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江淑芬鄉長走訪City Bear農場 學習廚餘循環利用

創新聞/ 2024.09.14 22:48
▲溪州鄉公所舉辦農業體驗活動,農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」。(記者張溎壕攝)

【創新聞 記者張溎壕/彰化報導】彰化縣溪州鄉公所辦理農業體驗活動,今(14)日安排的課程「跟著校長學昆蟲」,鄉長江淑芬帶領105名學員到前明道大學陳世雄經營的「City Bear 有機農場」,陳世雄、黃鐘頤中醫師指導學員製作蜂蠟防蚊膏,讓參加的大小朋友們學習到不一樣的農村生態循環樣貌。

▲溪州鄉公所舉辦農業體驗活動,農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」。(記者張溎壕攝) ▲溪州鄉公所舉辦農業體驗活動,農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」。(記者張溎壕攝)

農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,他說,自己擁有3分地,原本種植各式蔬菜,但他想要印證自己所學,起手式就是「有機栽培」,他覺得就算賠錢,也賺到健康,但沒想到這套方法,讓他意外增加「另一桶金」。

▲溪州鄉公所舉辦農業體驗活動,農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」。(記者張溎壕攝) ▲溪州鄉公所舉辦農業體驗活動,農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」。(記者張溎壕攝)

他說,蜜蜂是環境的「哨兵」,農場周邊乾不乾淨,從蜂群的健康和數量就可探知一二,他從2個蜂箱開始飼養,不到2年已增加到50個,全因對蜜蜂的好奇,他讚歎「蜜蜂真是史上最完美的昆蟲」,而他只產百花蜜,因為要友善環境,也誠實的告訴消費者,農場周邊有什麼花就產什麼蜜,這是最健康的。

▲溪州鄉公所舉辦農業體驗活動,農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」。(記者張溎壕攝) ▲溪州鄉公所舉辦農業體驗活動,農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」。(記者張溎壕攝)

陳世雄表示,退休以後開始利用廚餘(豆渣)飼養黑水虻幼蟲,長大後再餵給蛋雞吃,高營養的「天然飼料」讓蛋雞頭好壯壯,一顆雞蛋賣30元還供不應求。資源循環利用不僅能消滅廚餘,也能提供新鮮食材給雞隻食用,功效很大。他也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」作安全有效的利用。

▲溪州鄉公所舉辦農業體驗活動,農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」。(記者張溎壕攝) ▲溪州鄉公所舉辦農業體驗活動,農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」。(記者張溎壕攝)

江淑芬表示,陳世雄校長經營的「city bear農場」,包括台積電員工餐廳、台糖屏東畜牧場、台大、中興大學農學院等都前來取經,參觀黑水虻的飼養環境。最近溪州焚化爐嚴格禁止廚餘入廠,若是能推廣利用廚餘飼養黑水虻,不僅讓廚餘有去處,也能生產出「天然飼料」,讓鳥禽類增加食物來源。

▲溪州鄉公所舉辦農業體驗活動,農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」。(記者張溎壕攝) ▲溪州鄉公所舉辦農業體驗活動,農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」。(記者張溎壕攝)

陳世雄說,他不用「金錢」去思考農場的產值,而是用「碳排放」,能減碳的技法,他就嘗試,每一種資材進到農場都要計算它的碳排放,這是一個「生態平衡」的有機農場,他無須再使用任何的化學資材做病害防治,這種操作手法非常適合地狹人稠的台灣。

▲溪州鄉公所舉辦農業體驗活動,農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」。(記者張溎壕攝) ▲溪州鄉公所舉辦農業體驗活動,農業博士陳世雄大方分享他的有機農場經營模式,也建議應鼓勵飼養黑水虻,把廚餘當作「資源」。(記者張溎壕攝)

鄉長江淑芬感謝陳世雄無私的分享,她說,彰化縣目前正推動垃圾減量,如何把廚餘化為資源,陳校長有很多先進的做法,剛好可以提供給民眾思考。

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