如果沒有吃過吐魯番的葡萄、哈密的瓜,不要說到過新疆。此次到南疆旅遊,每經過高速公路休息站,或逛各地的巴扎(集市),都見到堆積如山的各種水果。我朝也吃、暮也吃,內人說,看我的樣子已變成了果子狸。
[caption id="attachment_79964" align="alignnone" width="1536"] 新疆巴扎(集市)各種水果頗有特色,吸引消費者選購。(圖/左化鵬提供)[/caption]新疆每個地方的水果,都各有特色。譬如庫爾勒的香梨,如果種在伊犁,味道就全然不對,喀什的櫻桃種在和田,味道就會變了樣,這就好像「橘逾淮為枳」。
[caption id="attachment_79966" align="alignnone" width="1094"] 哈密的瓜香甜有汁,深獲遊客喜歡品嚐。(圖/左化鵬提供)[/caption]我尤愛吃新疆的葡萄,毎塞一粒到口中,慢慢品味新疆這片土地究竟藏有什麼秘密,為什麼葡萄這麼香甜?可以吃葡萄,不吐葡萄皮,不吃葡萄,倒吐葡萄皮。
到新疆旅遊,想吃水果,不可不熟記這首歌謠:
吐魯番的葡萄哈密的瓜;葉城的石榴人人誇,
庫爾勒的香梨甲天下,伊犁的蘋果頂呱呱,
阿圖什的無花果名聲大,下野地的西瓜甜又沙,
喀什的櫻桃賽珍珠,伽師的甜瓜甜掉牙,
和田的薄皮核桃不用敲,庫車的白杏味最佳。
除此之外,還有紅棗、桑椹、巴旦杏、蟠桃、沙棘、西梅、⋯⋯,不勝枚舉。
吃完烤全羊。最好再用夜光杯,𣈱飲當地釀造的葡萄酒。醉臥沙漠君莫笑,人生幾回到新疆?