中秋節烤肉是台灣特有的傳統文化， 但在享受美食的同時，也要注意食品衛生，稍有不慎就有可能危及健康，甚至有生命危險。中國一名王姓男大學生在與朋友享用燒烤後，出現發燒和腹瀉的症狀，一周後竟四肢無力，就醫檢查竟被診斷出罹患罕見的「格林-巴利症候群」（Guillain-Barré syndrome，GBS）。
▲男大生與朋友吃完烤肉後腹瀉、發燒，一查竟因吃下不乾淨食物引發罕見「格林巴利症候群」。（示意圖／ENews資料庫）
根據陸媒《廣州日報》報導，這名王姓男子在與同學聚餐燒烤後，開始出現發燒和腹瀉的症狀。雖然經過治療後腹瀉有所好轉，但一周後他開始感到四肢無力，於是立即前往醫院就診。醫生在進行神經檢查後發現，王男的雙下肢無法抬離床面，此外，他的咳嗽和吞嚥功能明顯減退，病情進展迅速，隨時可能影響到呼吸肌肉，導致呼吸衰竭甚至呼吸驟停，情況相當危急。
醫生高度懷疑王男患上了「格林-巴利症候群」，為了確診並進行精準治療，急診團隊立即啟動緊急檢查流程，然而，王男的病情急劇惡化，當晚即出現呼吸困難，需進行氣管插管治療。醫生依據病發特點、臨床表現及相關實驗室檢測結果，結合腦科中心三區專家的會診意見，明確診斷為「格林-巴利症候群」。
▲男大生與朋友吃完烤肉後腹瀉、發燒，一查竟因吃下不乾淨食物引發罕見「格林巴利症候群」。（示意圖／ENews資料庫）
醫生說明，「格林-巴利症候群」是一類免疫介導的急性發炎性週邊神經病變，大部分有前驅感染病史（胃腸道或呼吸道感染），本案例即為進食不潔食物引起腹瀉，激發免疫反應，會攻擊周邊神經系統，導致肌肉無力、麻木。在斷診後，醫療團隊也迅速針對病情制訂了「拉鍊法」治療方案，即血漿置換後注射免疫球蛋白，循環治療5次，在重症醫學科一區醫護團隊的共同努力下，王男的病情逐漸好轉，雙手力量恢復至正常水平，雙下肢也能逐漸抬離床面。
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