【記者 沈佑諳／南投 報導】為了保障民眾食的安全，縣府衛生局執行中秋節稽查專案，稽查項目包括應景食品製造業、餐飲業及販售業環境衛生，共計稽查37家業者。另外針對中秋節相關食品抽驗了60件產品及食材，檢驗結果均符合規定。本次檢驗重點包括食品添加物、乙型受體素、衛生標準及其他可能存在的違法添加物，旨在確保消費者在購買與食用這些食品時能夠獲得最大程度的安全保障。
縣府衛生局長陳南松表示，中秋節是家人團聚、共度美好時光的節日，但在享受美食的同時，食品安全不可忽視。調理食品時應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」的五要原則。勤洗手可避免病菌帶入食物中，選購新鮮食材則能確保品質與安全，生熟食分開處理以防交叉污染，食物保存需置於適當溫度下，避免細菌滋生。最後，食物在食用前必須澈底加熱，確保潛在病菌被完全消滅。通過這些正確的食品處理方式，能有效降低食源性疾病風險，衛生局將持續加強食品安全作為。
民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽縣府衛生局服務專線049-2231994。（照片記者沈佑諳翻攝）