【伊斯坦堡必遊】 五世紀的「大巴扎」
【旅遊經 洪書瑱報導】
伊斯坦堡是入境土耳其時重要門戶，其中「大巴扎」(istanbul Grand Bazaar)絕對是旅人到伊斯坦堡時必遊的景點之一！「大巴扎」是伊斯坦堡最重要的文化遺產之一，至今已有五個世紀歷史，是世界上最古老、最大的市集之一，而且還設有旅館、咖啡館和各式商店。大巴扎除了週日和法定節假日休息外，每週有六天開門做生意，遊客可以參觀工匠的作坊，或購買手工製作的正宗奢華產品，從珠寶到傳統瓷磚、絲綢織物到地毯，甚至果乾及香料等，可說應有盡有。
「大巴扎」建於1461年，為聖索菲亞大教堂創造收入所建，坐落在歷史半島上，橫跨Nuruosmaniye、Mercan和Beyazıt區，是一個充滿活力的商業中心的基礎。這座龐大的建築群佔地45,000平方米，擁有563年的歷史，是一座活生生的博物館，也是伊斯坦堡最具活力和色彩的場所之一，大市集中就有3,600家商店，夏季營業時間為早上八點半至晚上七點半，冬季營業時間為早上八點半至晚上七點。
大巴扎是伊斯坦堡的象徵性建築，在許多電影和電視劇中都佔有重要地位。在1963年的電影《第七號情報員續集》中，史恩康納利(Sean Connery)飾演瀟灑的英國特工詹姆斯龐德(James Bond)在集市上漫步；2012年上映的《007空降危機》中，丹尼爾克雷格(Daniel Craig)飾演的龐德則騎著摩托車穿越市集的屋頂；在間諜電影《亞果出任務》中，班艾佛列克參觀了大巴扎；羅素克洛在 2014 年電影《伊斯坦堡救援》中也在這裡取景過。而大巴扎最近一次出現在2024年的影集《致命面紗》中，這是一部由艾美獎獲獎女演員伊麗莎白莫斯主演的偵探驚悚片。
往返貿易路線上的商人會在大巴扎會面，交換寶石、珠寶、絲綢和世界各地無數的其他產品。大集市建築群包括22個覆蓋著平坦和圓頂屋頂的大門。市集內有60多條街道，它們最初在這些街道上從事的手工藝命名，包含金飾、土耳其氈帽製造商和地毯編織工等等。集市也因其作為工匠學校和數百年的師徒傳統而聞名，特別是在珠寶和其他土耳其手工藝品，如裝飾和書法方面。工匠們會以學徒的身份進入大巴扎，多年來成為熟練工，並最終作為大師繼續他們所選擇的手藝，養育了數十名學徒。這些工匠被認為是「大巴扎活生生的人類瑰寶」。
土耳其馬塞克燈(攝影：洪書瑱)
果乾及軟糖(攝影：洪書瑱)
香料(攝影：洪書瑱)
大巴扎除了常駐的工匠和城內出售的工藝品外，還以迷宮般的結構而聞名，人們很容易在廣闊的市集及其眾多的走廊和通道中迷路，但在商店停下來也很容易，那裡通常會為遊客提供茶或土耳其咖啡。大巴扎的另一個特色是它的殺價文化，一個不成文的規則，就是必須好好殺價！
這個著名的大市集，除了商店、工藝，也以歷史悠久的餐廳而聞名，絕大部分都位於大巴扎的旅館內。在這裡可以享用傳統的伊斯坦堡菜餚，也可以參觀散佈在大巴扎商店中的咖啡館、糕點店和小吃攤等！
以上圖片：土耳其旅遊推廣發展局提供