旗下擁有三商巧福、拿坡里、福勝亭等連鎖速食品牌的三商餐飲集團，其旗下餐飲品牌「BANCO 窯烤 Pizza 自製生麵」在「第 21 屆 CAPUTO 盃世界披薩職人錦標賽」中大放異彩。台灣 BANCO 窯烤 Pizza 的主廚劉文鈞與店長呂瑞樺，從 600 位參賽者中脫穎而出，最終由主廚劉文鈞以獨創的「金鑽鳳梨醬煙燻火腿披薩」勇奪創意披薩世界第三名季軍！
「BANCO 窯烤 Pizza 自製生麵」在「第 21 屆 CAPUTO 盃世界披薩職人錦標賽」中大放異彩。（三商餐飲集團提供）
這款「金鑽鳳梨醬煙燻火腿披薩」的誕生，源自世界披薩冠軍牧島昭成與 BANCO 2023年世界亞軍成員楊榮心的共同指導。主廚劉文鈞精心挑選甜度與番茄相近的台灣金鑽鳳梨，並將其巧妙融入正統拿坡里披薩的製作中，他將鳳梨果肉加工成低調的餡料，並調整水分，使其更易於鋪設在披薩餅皮上，創造出獨特的風味。
這也是台灣 BANCO 窯烤 Pizza 繼 2019、2023 年後奪得的第 4 個國際獎項！這可能也是世界第一次在義大利使用鳳梨為原料而獲得獎盃的披薩。
「BANCO 窯烤 Pizza 自製生麵」八德店。（三商餐飲集團提供）
問及未來是否會再挑戰用鳳梨創造其他披薩，劉文鈞表示：「這次比賽讓我更深刻體會到創新與傳統的融合。未來，我將繼續探索台灣農產品在披薩上的更多可能性，嘗試各種口味與呈現方式，希望能讓更多人愛上這獨特的風味。」
為了慶祝這項殊榮，BANCO 窯烤 Pizza 推出 2 個限時特惠活動，即日起至 6/30，購買 4 塊嫩雞＋瑪格麗特 EXTRA，組合價為 490 元（原價 580 元、打 84 折）；購買 4 塊嫩雞＋生火腿披薩，組合價 690 元（原價 780 元、打 88 折），快一起來吃爆吧！
「BANCO 窯烤 Pizza 自製生麵」。（三商餐飲集團提供）
【BANCO 窯烤披薩 ‧ 自製生麵】
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