【記者紀威甫 / 彰化報導】
根據世界衛生組織定義，65歲以上老年人口占總人口比率達到14％是「高齡社會」，若達20％則為「超高齡社會」。2025年，台灣預計邁入了「超高齡社會」，銀髮族友善食品的需求將會日益增加。因此，有先見的台中畜產業者在洞悉市場趨勢下，旗下自有品牌「陽光豬」和「養豬人家」自2020年起，就持續開發創新產品，積極參與銀髮友善食品評選活動並且屢獲佳績。
這些獲選產品的特色在於使用自營牧場飼養的產銷履歷陽光豬肉，並採用國產原物料，透過鍋爐燉煮等現代化加工技術，製作出美味且適合長者食用的精緻豬肉調理品。與其他同類產品的差異在於業者致力提供四大最「真實」的豬肉產品。真實品質，從直營牧場細心飼養健康陽光豬，定期檢驗豬血清與飼料，附設微生物實驗室執行肉品檢測，自主控管產品品質，保證無藥物殘留；真實安全，使用陽光豬肉做為原料產品所用的包材與調味食品皆透過合格廠商購買且皆檢附合格報告；真實衛生，以一貫化的經營模式生產CAS優良肉品，嚴格遵循食品法規、產銷履歷與食品安全管理系統ISO22000、HACCP規範，讓消費者吃的安心；真實透明，自產自銷，通過產銷履歷驗證，流程透明可溯源，加工廠設置透明分切室，透明化的實在作業流程。
2020年，品牌首度參賽就以「外婆的紅燒肉」榮獲農委會評選的銀髮友善食品銀養活力獎。每頭豬從五花肉中精選出肥瘦均勻的四塊紅燒肉原料，經過燜煮，層層脂肪與膠質結合細嫩瘦肉，打造出柔軟不膩的口感，減輕長者及照顧者備菜烹煮的時間和辛勞，只需簡單復熱即可享用一份令人滿意的主食，既平價又富有變化性，豐富了長者的味覺與視覺。同年，品牌的「陽光豬Q彈貢丸」和「養豬人家純豬肉絲」也入選銀髮友善食品榜單。2023年，「陽光豬紅燒無骨豬腳」再次入選銀髮友善食品主菜。2024年，「養豬人家原味純豬肉酥」順利入選並獲得銀髮友善食品的認證，該產品質地適合長者咀嚼。純豬肉酥成分單純，無添加豆粉、香料及防腐劑，只以簡單的糖、醬油調味，配合自製豬油酥炒至金黃，確保每一口都鹹香酥鬆、美味十足。
這些豬肉調理品的成功，不僅展示了品牌在銀髮友善食品市場的實力，也為長者提供了更多健康、美味的選擇。可進一步成為推動銀髮友善食品產業的助力，並搭配新零售OMO的消費模式，讓消費者方便購買並帶給長者飲食多樣性選擇。
#店家資訊
店名：陽光博客屋
門巿地址：台中市西屯區福雅路555號
官網資訊：https://www.sunny-porkhouse.com/
