記者陳欣欣 / 台北報導
人體的健康始終離不開飲食，如何從吃創造健康，且要打破健康食物就是不好吃的觀念，紅崴科技集團創辦人謝進興博士因而成立「信息能量子科技廚房」，致力推廣科學養生，製作健康的食品及餐點，秉持六大企業核心價值『誠信、安全、專業、服務、創新、永續』，尤其在企業永續發展刻不容緩，未來更邁向國際發展行銷全球。
「民以食為天」從飲食中創造健康
信息能量子科技廚房陳儒漢總經理表示，「民以食為天」，要有健康的身體吃對東西很重要，因而全力投入信息能量子科技廚房的第一步，就是立志幫助更多人獲得健康生活，從籌備期開始，有近十個月時間幾乎是在「一人辦公室」狀態，草創初期相當辛苦，但也得到許多貴人相助及建議，一步步的走到今天，相信一切努力都是值得的。2023年6月，信息能量子科技廚房總部在雲林正式開幕，屬於紅崴科技股份有限公司旗下的子公司，也是全球首間結合量子科技技術的餐飲事業，以研發、製作信息能為主的食品及餐點，提倡健康養生餐點為主，共享快樂健康美食為輔。
與一般餐飲業不同，信息能廚房為全球首創量子科技廚房，不僅在物質上結合中醫五行與原型食材，不過度烹飪、不添加人工添加物等，更重要是往健康邁進，透過隱藏在物質與能量間的信息波動，與人體產生共振與影響，因為「人體本身是一個流動的能量場，我們能量流動的順，身體就會健康。」
推動健康飲食獲國際美味大獎肯定
「信息能天蔭醬」以天然原料、無多餘添加物以及高品質的酪梨油，是全素低碳排放產品，榮獲2024頂級美味大獎（Superior Taste Award）是由位於比利時布魯塞爾的國際美味評鑑所（International Taste Institute）創立，針對全球數千種食品與飲品做風味評鑑獎項，不僅代表國際頂級專家對信息能廚房的認證，也代表台灣豆豉醬在國際上受肯定。「信息能天瀧醬」亦也獲得2024台灣最佳信譽第一品牌，在台灣與國際皆獲得認證與肯定。
陳儒漢提到，現代推崇的健康飲食，多數還停留在「物質」層面，信息能量子科技廚房已延伸許多研究學者在科學飲食上的成果，讓產品與科技做結合，使「信息」與「能量」層面兼顧。為了普及信息能餐飲，也在2024年1月，在斗六開創了旗下丼飯品牌，輕煮丼，讓更多人可以接觸到信息能餐飲文化。
唯有吃得健康，才有健康身體。未來將邁向國際發展，將信息能廚房實體餐廳及產品行銷全球，讓更多人看見台灣。相關健康資訊請上「信息能量子科技廚房總部」官網https://www.tfek.com.tw/查詢。