(中央社訊息服務20240603 15:44:59)端午佳節將至，吃粽子是民眾過節的重要習俗之一，屏東縣政府衛生局為確保民眾在端午節慶期間飲食安全，自4月上旬起即至傳統市場、各超市賣場、食品材料行、粽子專賣店等場所進行抽樣市售端午節應景產品，除檢驗52件產品外，亦抽查60件食品標示，結果均符合規定。
衛生局表示，本次主要抽驗市售各種口味粽子、吉那富、內餡配料、沾醬等應景食品，檢驗項目: 沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、硼酸及其鹽類、二氧化硫、防腐劑、食品中甜味劑(13項)、食品中動物用藥殘留(乙型受體素類多充殘留分析)、動物用藥多重殘留(48項)等。
衛生局長張秀君呼籲民眾，端午節氣候炎熱，民眾若有粽子或食物未能立即食用完畢，也必須妥善保存(冷藏7℃以下或冷凍-18℃以下)，避免細菌滋生，以維持食材新鮮度。另，粽子多以糯米製成，胃腸道功能不佳者應適量並搭配蔬果食用，維持飲食均衡。購買應景食材、粽子，儘量選擇當日製造或信譽佳的商店，方能吃得安心又健康。
本次食品抽驗結果公布於屏東縣政府衛生局網站，民眾可逕至該網站參閱(https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)。
