確保食得安心　南市衛生局免費提供試劑供民眾自行檢測

記者李文生／台南報導

端午節將至，為確保民眾食得安心，台南市府衛生局檢驗中心自行配製食品殺菌劑（過氧化氫）及工業色素（皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一）行動檢測試劑500份，提供民眾食品篩檢DIY。民眾如有需求，即日起，於上班日上午9時至下午5時，持個人身分證、駕照、健保卡等任1證件，至衛生局林森辦公室1樓服務台、東興辦公室1樓服務台及37區衛生所領取。

衛生局表示，過氧化氫俗稱雙氧水，具有殺菌作用，添加於食品中可殺菌。常有不肖業者魚丸、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米添加，但依規定食品中不得殘留。至於皂黃、二甲基黃、二乙基黃等常用於工業染料，也有不肖業者用於豆類相關製品及鹹魚，食用過量可能會引起肝臟細胞損害，嚴重者會引發肝癌。

衛生局表示，行動檢測試劑使用簡單，民眾只需於食品中加入單一檢測試劑，觀察其顏色變化，即可推估食品中是否有違法添加物。由於發放的簡易檢測試劑為強酸性試劑，具有腐蝕性，應將其置放於陰涼、嬰幼兒不易取得的地方，防患試劑遭到誤用。

衛生局表示，使用試劑時，應避免與人體接觸，如有誤食或因接觸造成不適，請儘速就醫。此外，如檢測結果疑似為陽性時，請提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科（06-2679751或06-6357716），經再行抽驗確認不合格後，即可告發該食品製造業者。

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