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春季包種茶市級評鑑 86年次青農蔡智霖奪百萬冠軍茶王

聚傳媒/ 2024.05.25 06:15

春季包種茶市級評鑑 86年次青農蔡智霖奪百萬冠軍茶王

春季包種茶市級評鑑 86年次青農蔡智霖奪百萬冠軍茶王

    【聚傳媒特約記者陳欣如報導】春季包種茶市級評鑑於23日辦理,今年特等獎由86年次蔡智霖奪得,成為最年輕的百萬冠軍茶王。「坪林」素有「北包種」的美名,為包種茶的最大產區,栽培面積488.49公頃,年產量282公噸,占全市65%,「包種茶評鑑」為新北市最大規模的評鑑賽事,本年春季評鑑有1,635點茶品參賽。

    本次評審蘇彥碩表示,今年氣候穩定,茶樹生長狀況良好,茶菁優良,且製茶期間天氣很好,適合製茶。今年度特等茶樣,發酵充足,茶乾油亮有光澤,茶湯澄清透亮,呈現清香,小白花的香型,蘭花、梔子花的清香,茶湯甘醇、乾淨、醇厚、平衡且充滿韻味。

    特等獎得主蔡智霖與父親蔡瑞陽共同經營蔡瑞陽茶舖31年,是第四代茶農。父親蔡瑞陽曾於101年獲得全國部分發酵茶製茶技術競賽冠軍,在冠軍茶師父親的教導下,第一次拿下特等獎,也獲得頭等獎、金質獎、參等獎及優良獎等,共囊括13個獎。

    蔡智霖表示,在東南科技大學設計系求學時都會抽空回家幫忙製茶,因母親身體不適,為傳承製茶家業及照顧家人,退伍後決定回鄉接棒製茶工作已有5年,茶園管理上施用有機肥,且在中午後好天氣採茶,本次能拿下包種茶冠軍相當開心。另外,瑞陽茶舖也與畫廊、國內藝術家蕭博駿先生合作,成立線上銷售網站kam甘,將茶品外銷國外餐廳,朝多元化行銷新北好茶特色茶品。

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