誰是海膽控?貴鬆鬆真的有比較營養嗎？日料店的明星食材Uni，無論是做成刺身、壽司或是丼飯，都超級美味！ 黑黑刺刺不討喜的外型，卻能有金黃細膩的肉質，果然人不可貌相，海鮮也是呢！ 奉上海膽、營養檔案（以下為每100g之營養價值） 熱量：120kcal 蛋白質：16g 脂肪：4.8g（單元不飽和脂肪0.77g / 多元不飽和脂肪1.02g） 膽固醇：290mg 葉酸：360μg 接著看看金黃燦燦的海膽，有什麼不為人知的優點呢？ 1.幫助增肌 海膽富含蛋白質，可以幫助修復肌肉，有助於健身族增肌，術後也可以多吃優質蛋白質，幫助傷口癒合、加速組織的修復 2.強化免疫、抗發炎，含有Omega-3脂肪酸，可抗發炎、強化免疫系統 3.保養皮膚&視力，含豐富β-胡蘿蔔素，幫助皮膚抵抗紫外線、預防眼部疾病 4.提高“性致”，含有礦物質鋅，可保持男女生殖系統的健康 雖然海膽的好處多多，但畢竟是生食海鮮，還是要注意不可過量，以下這些人，在吃海膽時更要注意！ 小孩 孩童發育不完全，所以殺菌效果較差，生食海膽可能造成上吐下瀉 孕婦 生食海膽，若不新鮮會有健康隱憂，恐會危及胎兒 腸胃敏感者 生冷食物較容易刺激腸胃黏膜，可能會導致腹痛、嘔吐等等不適 好啦～營養師也知道海膽很美味，但也記得適量即可，也要挑選有信譽的店家、新鮮的食材，你們海膽都喜歡怎麼吃呢？