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臺南市大灣國小營養午餐疑慮 教育局:絕不寬貸

互傳媒/ 2024.04.22 13:10
▲大灣國小則指出,民代遭有心人所騙、引用不實照片。(台南市政府提供)

【記者 張學宜/臺南 報導】臺南市大灣國小學校營養午餐食材疑慮,臺南市政府教育局今(22)日至大灣國小廚房公開並說明午餐食材驗貨流程,再三強調市府嚴格把關營養午餐品質,絕不容許驗收不實或外力脅迫,本案已政風介入調查,如涉有不法將向檢調單位告發,絕不寬貸。大灣國小則指出,民代遭有心人所騙、引用不實照片。

▲食材送到學校後,立即進行溫度、規格、重量和保存期限等項目的檢查,不符合標準的食材將剔除。(台南市政府提供)▲食材送到學校後,立即進行溫度、規格、重量和保存期限等項目的檢查,不符合標準的食材將剔除。(台南市政府提供)

臺南市大灣國小校長陳建銘強調,議員出示的劣質食材照片,全都是學校驗收退貨拍照存證的照片,有2022年的,也有今年的,並沒有提供給學生食用,對於有人刻意誤導此事,「絕對不能接受」。

▲營養午餐食材採購、驗收、製備及配膳等,皆按照教育局明訂的標準化作業流程辦理。(台南市政府提供)▲營養午餐食材採購、驗收、製備及配膳等,皆按照教育局明訂的標準化作業流程辦理。(台南市政府提供)

臺南市教育局長鄭新輝表示,學校午餐工作手冊中設有嚴格的規範,所有程序由午餐執秘、營養師和廚工共同督導執行,在進入廚房之前,所有工作人員都必須進行洗手和消毒等自主衛生管理措施,當食材送到學校後,立即進行溫度、規格、重量和保存期限等項目的檢查,不符合標準的食材將剔除,如來得及替換,會立即要求廠商補貨。對於多次出現嚴重情況的供應商,也將記點處理、拒絕合作。

鄭新輝強調,廚工對每日食材品質發現缺失皆可即時反映處理。至於該校午餐食材是否有其他品質欠佳、採購驗收不實、外力介入脅迫等違失情形,鄭新輝強調,絕不容許!已由政風單位進行調查了解,如涉有不法將向檢調單位告發,絕不寬貸。

至於議員質詢該學校家長會長疑不適任,鄭新輝表示,由於家長會屬自治團體並非學校行政組織一環,針對該校家長會長是否適任,已請校方妥適研議,據悉該會長近日已自動請辭。為避免未來有類此情事發生,教育局完成家長會設置辦法之修訂程序,增訂擔任家長會長的消極條件限制,該辦法預定於4月底發布,發布後將成為全國第一個排黑條款,以符應各界對學校家長會長有更高道德標準之期待。

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