臺東縣衛生局稽查抽驗各式米麵製品51件 檢驗結果皆與規定相符

(中央社訊息服務20240420 13:29:47)有鑑於寶林茶室餐廳食品中毒案，臺東縣衛生局為維護消費者健康，3、4月份派員前往縣轄內製麵業者、麵攤(店)、零售業者抽驗油、鐵板麵、粄條、米苔目等各式米麵製品共51件，檢驗防腐劑13項及過氧化氫，依照食品添加物使用範圍及限量標準，主食類麵製品防腐劑為不得檢出，抽驗結果皆與規定相符。

臺東縣衛生局表示，針對各大賣場美食街、餐飲業、製麵業、零售業、麵攤(店)等業者食安加強查核，稽查重點如業者產品責任保險、食品製備衛生、食品業者登錄及來源文件保存進行查核。衛生局籲請製麵業者，應正確使用食品添加物，重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，因米麵濕製品屬高水活性產品，常溫下易使微生物繁殖，生產後，於批發、零售或供麵攤(店)使用時，皆應保持產品良好衛生狀況，儘可能冷藏保存於7℃以下，採「先進先出」原則，維持產品新鮮與品質。

衛生局提醒消費者在選購米麵製品時，應注意包裝及標示完整之米麵食製品，而散裝米麵食製品時需注意是否有不良氣味及色澤是否異常，米麵濕製品是否低溫保存販售等，確保品質安全。民眾有任何食安疑慮，撥打食安專線089-331172衛生局食品藥政科。