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名店到冷凍水產皆出包,台灣美食王國名聲毀

品觀點/記者 許怡雯 2024.04.18 14:47

近期台灣的食安危機連環爆,從寶林茶室到王品,連學生的團膳也跟著出包,還有知名的餐廳,用過期的肉品食材,甚至冷凍食品公司改標改日期等,一連串的事件,究竟是單一個案,還是行之多年的未爆彈?現在民眾還能吃什麼?美食王國全毀,誰還敢來台灣?專家直言,一系列食品安全事件,這些事件不是孤立的,而是揭示了一個更深層次的問題:食品監管體系的漏洞。

專家指出,台中女中和大華國中的事件觸動每位家長的敏感神經。孩子們在校園內應該是最安全不過,但卻發生了食物中毒事件,學生和老師紛紛出現不適,這不禁讓人質疑學校食品供應的安全標準。作為孩子每日營養來源的團膳系統,怎能有如此疏失?

而在「和牛EMPEROR」事件中,儘管台中市政府已經受理多件消費申訴,但仍然有消費者在不知情的情況下,食用了可能有健康風險的過期食材。當企業將利潤置於顧客健康之上時,我們怎能不加以譴責?

來是「御宏貿易」事件,將有效期限竄改並更改產地標示為台灣,而這些海鮮產品已經在市面上流通多年,數量高達數百萬公斤。我們不禁要問,這些行為究竟擾亂了多少家庭的餐桌?又有多少無辜消費者在不自知的情況下,食用了這些食品?

台中市近一個月接獲食物中毒案達33件,受影響人數達273人。這些數字不應該只是冰冷的統計,背後是實實在在的人,他們的健康和安全被輕易置於危險之中。

專家說,大家捫心自問:為何這些事件會發生?監管機構是否做出了足夠的努力來保護民眾?是否存在著監管體系中的破洞,讓不肖業者得以利用?答案可能不樂觀,但尋找答案的過程至關重要。

專家強烈建議,為了確保食品安全,台灣需要加強法規執行,對違法行為進行嚴厲打擊。從供應鏈的每一個環節進行把關,到違法業者的嚴格處罰,都是維護食安的必要手段。不能容忍任何形式的違法竄改和欺詐行為,因為這直接影響到人們的生命健康。

最後,作為消費者,也應該提高警覺,選擇信譽好、透明度高的食品供應商。台灣是一個以食品文化為豐富多彩的國家,不能讓食品安全問題污染了這樣的文化。只有當每個人都行動起來,從每天的選擇到國家政策的改革,才能期待一個食品更安全的台灣。

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