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臺日合作 屏東「王蜜」鳳梨料理於兩地開賣

客家電視台/陳文霖 屏東 2024.04.09 19:05
屏東鳳梨產季到來,日本百年燒賣名店與台農發公司合作,使用屏東「王蜜」品牌鳳梨,開發鳳梨燒賣及日式鳳梨炒飯,後續將於臺、日兩地販售,讓雙方民眾品嚐屏東所產鳳梨最甜蜜的滋味。 「那先把絞肉炒香以後呢!再做我們炒飯的基底,最後呢!我會再用這個鳳梨,來做為最後的點綴。」 日本主廚首創全球發表日式鳳梨炒飯與鳳梨燒賣,料理中所加入的鳳梨是台農發公司,在日本申請註冊商標的「王蜜」鳳梨品牌,而這款鳳梨就是產自於屏東的金鑽鳳梨。 台農發公司總經理 唐淑華:「可以跟國際的知名的這個,餐飲業者來共創這個新的這個品項,以及讓全球都可以眼睛一亮。」 農產合作社理事主席 張文馨:「那從產地到出口,冷鏈包裝的部分,就是用安全健康的方式去栽種種植。」 由於「王蜜」鳳梨的果肉細緻甜蜜,再加上又有黃金比例的酸甜比,因此經過主廚的巧手料理過後,讓吃過的人都讚不絕口。 屏東縣長 周春米:「吃起來風味特別的不一樣,也會增加我們炒飯跟燒賣的口感,那非常地樂見日本的百年老店,然後跟我們臺灣屏東的鳳梨相遇。」 這次發表的新品即日起,會陸續在臺灣與日本兩地的餐廳販售,讓兩地的消費者,都能品嚐臺灣鳳梨饗宴。

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