寶林茶室信義A13店中毒案，代班的越籍廚師手部、糞便相繼驗出邦克列酸陽性，本人卻未受毒素影響，血液檢驗結果也為陰性，外界推測廚師僅手部接觸，或微量食用，因此沒有身體並無出現異狀。對此，醫師潘建志認為手部、糞便都驗出邦克列酸，但他卻沒有中毒，直呼「這太扯了，有可能嗎？」質疑他是「傷寒瑪麗」還是「天選之人」？
粉專「BillyPan潘建志醫師」今天在臉書發文提到，醫學沒有絕對，我們講毒物毒性，以LD50為基準，是指劑量達到有一半數量生物會死亡的數值，「有人一點點就毒發身亡，有人很高也沒事，平均起來的數值就是LD50。」邦克列酸的LD50約1毫克/公斤，有些人很容易中毒，有些人再高也沒事，強調「中毒這件事，不是零和壹。」
潘建志指出，這也是為何過去唐菖蒲-伯克氏菌常在玉米發酵食品中被發現，也造成莫三比克啤酒節大中毒事件，因為唐菖蒲-伯克氏菌（細菌）和玉米發酵的酵母菌（真菌）能夠共存，這是很狡滑的進化策略，猶如寄生在演藝圈中的色情狂。
潘建志認為，寶林茶室的廚師，和其他吃了河粉裸條卻沒有嚴重病情的顧客一樣，由於粒腺體中的基因多樣性，他們對邦克列酸有比較高的毒素耐受力。因此他認為，「寶林茶室的廚師既是傷寒瑪麗（無症狀帶原者），也是天選之人。」
台北市聯合醫院陽明院區胸腔科醫師蘇一峰也在臉書發文說明，代班廚師手部有邦克列酸，代表廚師可能不小心吃下該毒素，也因攝入導致糞便含有邦克列酸。他認為，越籍廚師攝入的毒素應該只有微量，所以沒出現和其他中毒者一樣的嚴重症狀。
蘇一峰則懷疑，廚師可能因長期接觸某種化合物，接觸邦克列酸，促使身體產生耐受性，才會讓他和其他中毒者之間發生明顯落差的中毒反應。