【焦點時報／記者蔡宗憲報導】
2024年高雄10大鍋燒麵排行揭曉！經過兩個月及十萬網友票選，高雄市政府觀光局舉辦的「高雄鍋燒麵大賞」活動結果出爐。在林皇宮，由觀光局高閔琳局長、米其林主廚陳又銘共同公佈得獎名單，「謙稻sign in」榮獲「鍋燒麵人氣王」。高閔琳局長表示，此活動意在推廣高雄在地美食，提供美食愛好者更多選擇，並歡迎國內外遊客品嚐。
局長高閔琳表示，「早餐就吃鍋燒麵，是高雄在地特別的飲食文化，來高雄旅遊必吃鍋燒麵！」，鍋燒麵在高雄人的日常生活佔有重要地位，是可以從早餐吃到宵夜場的庶民美食、銅板美食，因此在高雄街頭巷尾都能找到鍋燒麵店；非常感謝店家踴躍報名參與「2024高雄鍋燒麵大賞」，本次活動從網路投票起就競爭激烈，第一階段共有103間店家參與網路票選，由近十萬張的民眾投票，票選出前20名鍋燒麵店家，再由專業評審團到店試吃，選出前10大鍋燒麵，最後發表會更邀請50位全民試吃員，最後選出「2024高雄鍋燒麵人氣王」。此外觀光局更搭配美食部落客、IG客、Google Map嚮導等高人氣社群網紅 KOL的推薦與分享，行銷高雄的鍋燒麵美食，不僅要努力吸引海內外旅客聞香而來，更要將高雄鍋燒麵打造成像日本拉麵一樣充滿吸引力、必吃的經典美食。
觀光局進一步指出，這次榮獲「最佳賣相」的五間店家分別為：「天天喫粥鍋燒」、「老潮派鑄鐵鍋燒」、「邦咖啡」、「濰克早午餐」、「謙稻sign in」；榮獲「最佳美味」的五間店家則有：「二番紅鍋燒食事」、「五分鐘找餐北平創始店」、「百威晚餐宵夜」、「佑佑鍋燒麵」、「跳澡鍋燒」。此外，還有「網路人氣獎」，由「一品味嚴選海鮮粥」、「見面料理食務所」、「咕嘰咕嘰早午餐」、「昀鍋燒—岡山」、「金三益楠梓店」、「香溢黑輪」、「海饌食堂」、「喜洋洋鍋燒麵」、「癮食鍋燒麵」、「D.k kitchen選料鍋燒」等十間店家獲選。
米其林名廚陳又銘，評審長，強調評選重視食安衛生、賣相、創意與麵湯。環境衛生與新鮮食材是重點，創意料理和在地食材能加分。湯頭是鍋燒麵的靈魂，品嘗即知是否新鮮熬煮或加工添加。麵體口感也影響分數。評審注意產品定位、價格，並評估價格、熬煮過程和食材選用判斷是否「物有所值」。
獲選「2024高雄鍋燒麵大賞」人氣王店家「謙稻sign in」是由在地青年創業。老闆羅靖程表示，很開心能獲選為人氣王，店內主打特色料理「手炒叻沙鍋燒」，除歡迎大家來品嘗外，未來也會持續努力與市府一起推廣，希望能讓更多國內、國際遊客更認識高雄在地鍋燒麵。
觀光局補充說明，高雄除有各式令人垂涎三尺的鍋燒麵外，近日高雄美食也傳來佳音；2、3月米其林入選指南名單，高雄共有「小燉食室」、「三輪的店」、「天廚」、「三餐暖食」4家入選米其林聖經，未來觀光局也將持續推廣高雄觀光產業的新「食」力，吸引全台愛吃美食的民眾聞香而來，歡迎大家來高雄賞美景、嚐美味鍋燒！更多旅遊資訊，請上「高雄旅遊網」官網、臉書及IG查詢。
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