記者陳欣欣 / 台北報導
每到饒河夜市總會飄來濃郁的香氣，原來就是在饒河街233號前路中的「撒旦牛滷味」。靠近一看，攤位上擺滿各式新鮮食材，包含牛筋、牛肚、牛腱、豬大腸、甚至還有雞爪。讓大家隨喜好挑選，再由專業師傅快刀切片，裝盒後還可以加點辣椒、配上店家自己炒的酸菜。吃進嘴裡，味道互相襯托，讓人口齒留香。
▲常會有電視台出機採訪。（圖／業者提供）
用叉子插起牛筋品嚐，又軟又Q、用舌頭稍微用力一頂，可以感受到入口即化的迷人口感。牛腱、牛肚也都非常軟嫩、又有彈性，滿足感十足。還有很多人必點、市場上少見的大腸，不只沒有腥味，搭配中藥的香氣和滷汁的微鹹味，更讓人想到就想流口水。
▲選好想吃的食材、切好後，經過高溫滷湯醍醐熱過，讓人忍不住一口接一口，建議喜歡吃辣的朋友絕對要加點辣，也可以配點老闆自己炒的酸菜。（圖／業者提供）
業者透露，滷汁中的中藥是獨家祕方，講求新鮮夠味之外，牛腱和牛肚都要滷上2.5到3小時、牛筋更需要滷4到5小時才能入味。需要耗大工程和功夫的「牛滷味」，在一般夜市很少看到，而老闆還嚴選食材來源，牛筋和牛肚只選來自澳洲的；牛腱則是選用美國的，原因就是口感跟風味最適合拿來做滷味料理。
▲一大鍋熱呼呼的滷汁，都是業者每天以中藥材、牛筋等食材滷製，強調新鮮與美味兼具。（圖／業者提供）
「撒旦牛滷味」身為饒河知名店家依然沒有懈怠，比其他攤位更早就位準備，不用等營業時間到，早就有饕客慕名而來，除了本地客外帶回家當晚餐配菜或宵夜，還有很多觀光客一買就是好幾袋，甚至拿著手機或相機拍攝，或跟親朋好友開心分享終於買到了。也讓「撒旦牛滷味」被許多老主顧譽為美食界台灣之光。
▲熱騰騰、香氣四溢的牛筋和牛肚，讓消費者自由挑選，再由專業師傅現切，全程衛生要求都採最高標準。（圖／業者提供）
店名: 撒旦牛滷味
電話: 0989-332-393
地址: 台北市松山區饒河街233號前路中
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