（生活中心／綜合報導）臺東縣政府與日本ABC Cooking Studio攜手合作，6日在東京舉辦「舌尖上的臺東食旅：臺東食材x日本餐桌」料理教室活動，副縣長王志輝與日本ABC Cooking Studio 社長志村なるみ、台灣ABC Cooking Studio董事長黃尚莉一同參與，超過20位日本民眾一起動手作料理，運用臺東特色產業食材，製作4道精緻料理，有香煎鴨胸佐洛神醬/紅藜沙拉、法國麵包佐苦茶油、紅烏龍舒芙蕾蛋糕及洛神氣泡飲 。
圖／推廣臺東特色產業，臺東縣政府邀請日本民眾一起動手做料理。（臺東縣政府提供）
王志輝副縣長表示，這次活動是美味與幸福感兼具的療癒體驗，活動現場看到學員們對於運用臺東食材反應非常熱絡，更有學員表示購買意願，可見臺東食材在日本市場的潛力無窮。
圖／臺東縣府推跨國合作，將臺東味直送日本限定販售三個月，促進美食文化交流。（臺東縣政府提供）
另為增加臺東優質產業的曝光度，促進更多產業合作，臺東縣政府與日本一石三鳥集團旗下位於大阪的「大阪和牛料理」、東京「一石三鳥別邸」以及栃木縣的「明治館」糕餅店攜手合作，使用來自臺東的小米、紅藜、洛神花及紅烏龍，研發推出藜米酥炸和牛、洛神花起士蛋糕等日式臺東味特色餐點，自今(113)年3月1日起在日本地區，限量推出3個月期間限定餐點，透過臺東特色食材與日本美食文化交流，讓更多日本民眾認識臺東。
圖／臺東縣府推跨國合作，將臺東味直送日本限定販售三個月，促進美食文化交流。（臺東縣政府提供）
王志輝副縣長則提到，日本主廚對於臺東食材的料理方式別出心裁，這次合作不僅是飲食文化上的交流，也是臺東城市行銷的平台，期待透過使用臺東特色食材研發出屬於日本的臺東味，期望在味蕾上掀起一陣風潮，同時也在飲食文化交流中搭建一座美味的橋樑，相信這樣的國際交流能夠為臺東帶來更多發展可能性，也為台灣與日本之間的友好關係添磚加瓦。
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