記者陳致愷／嘉義報導
「2024東京國際食品展今天在Tokyo Big Sight東京國際展示場東館盛大展開／嘉義市府提供最盛大的亞洲國際食品展「2024東京國際食品展」，今(5)日於Tokyo Big Sight東京國際展示場東館盛大展開，嘉義市今年度再次由市長黃敏惠與市府團隊，一起帶領8家「嘉市好店」品牌業者參展，市長黃敏惠化身最強品牌代言人，今天在台灣館開幕典禮，完整介紹每個參展品牌，並以「分享最好的給家人」的心情，讓「嘉市好店」品牌站上國際舞台。
黃敏惠致詞時表示，嘉義市運用在地食材，在得天獨厚的北回歸線溫暖陽光下，注入設計與創新，展現嘉義文化與特色。「食品展的精神是令人感動的」黃敏惠表示，嘉義市以對待家人的心意，端出嚴選美食，主打「安心認證」、「地方特色」及「品牌力」，結合設計美學的優質產品，介紹給日本及國際市場。
黃敏惠一一介紹嘉市好店產品，包括曾登上Netflix林聰明沙鍋魚頭的小聰明拌麵；里響咖啡精挑細選來自阿里山的咖啡；義興嘉釀選用嘉義本地產黑豆古法釀造540日；遵循SDGs原則種植的台農82號嘉義幸福米；用創新手法重新詮釋台灣米點心特色的「奮起福」米磚；傳承三代的「湯城鵝行」，用台灣產紅蔥頭與鵝油混搭出的金蔥鵝油；永續的自然環境，造就「皇鶴蜂蜜」來自八種蜜源的香甜。
市府建設處長田長沛則特別介紹本次參展的聖保羅，特別研發以健康高營養蛋白的植物肉，替代豬肉脯製作出的阿里山Q餅，另添加清甜紅豆沙、黑芝麻及香濃起士，推出顛覆味蕾新口味。
田長沛說，雖然要打入日本市場不是一蹴可幾，但透過不斷參加國際食品展，累積國際買主的信任目光，讓產品達到「絕嘉好食」，可創造市場商機，累積國際競爭力。
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