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食道癌「男性9成中」!醫揭3致癌主因 熱飲料恐增1.92倍風險

eNews新聞網/每日健康 2024.02.26 14:28

國民健康署公布110年癌症登記資料,顯示食道癌新診斷個案共計2881人,其中男性佔2614人,佔9成以上,為男性十大癌症發生人數第6名,以50至69歲發生人數最多;另根據衛福部死因統計,111年有1980人死於食道癌,是男性十大癌症死因排名第5位。台北醫學大學附設醫院內科部主治醫師謝宗學表示,食道癌是男性的專利,罹患人數遠高於女性,主要原因是男性較易有3大致癌行為。

新聞圖片

▲食道癌男性罹患人數遠高於女性。(示意圖/shutterstock

謝宗學表示,食道癌是男性的專利,罹患人數遠高於女性,主要原因是男性較易有3大致癌行為,包括:吸菸、酗酒、嚼檳榔,根據國民健康署110年癌症登記資料,食道癌新診斷個案中,75.2%有吸菸行為、52.4%偶爾喝酒或習慣性喝酒、48.9%有嚼檳榔的行為。謝宗學說明,食道是食物進入胃腸的必經之道,也因此暴露於致癌因子及病菌當中,食道癌的致癌因子包括不健康飲食、菸酒檳、含亞硝胺之食物、過熱的飲食溫度、胃食道逆流、肥胖、口腔衛生不良等,其中以菸酒檳的致癌風險最高,且菸酒檳的致癌效應是累積的,也就是說,吸菸、酗酒、嚼檳榔的次數越多、越久,致癌風險就越高。

愛食用過熱、醃製食物 恐提高罹癌風險

謝宗學指出,飲食過燙的食物也是食道癌的致癌因子,國際癌症研究機構(IARC)將攝氏65度以上的熱飲,歸類為食道癌可能的致癌因子,且研究顯示,過燙飲食之罹癌風險為一般熱食的1.92倍,因此,建議民眾注意食物溫度是否過燙,儘量溫涼後再食用。此外,醃漬或加工食品也是食道癌的致癌因子,美國臨床腫瘤醫學會(ASCO)指出,煙燻、燒烤、醃漬、加工肉品等食物,為了增加保存期限,故添加亞硝酸鹽作為防腐劑,若與食物中的二級胺結合,形成亞硝胺,已證實其為致癌物質,會增加罹患食道癌的風險,建議平時減少食用此類食物,多攝取富含維生素及礦物質的蔬菜、水果,可降低罹癌風險。

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▲醫師警告,經常吃過燙、醃製類等食物,也可能增加罹癌風險。(示意圖/ENews資料庫

謝宗學說明,食道癌的症狀除吞嚥困難、吞嚥時有異物感或痛感外,也可能導致食物逆流、胃灼熱、聲音沙啞、胸後痛、體重減輕、上腹痛及久咳等情形,且初期大多無明顯症狀,因此,國民健康署呼籲,民眾平時應提高警覺,留意自身健康狀況,切勿僅上網搜尋相關資訊後,即自行判定身體無異狀,而延誤就醫時機,若出現上述症狀,應及時就醫檢查,把握黃金治療期。

 

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