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延續傳統飄香美味 阿潘肉包進駐二通添亮點

觀傳媒/ 2024.02.24 15:56


▲阿潘肉包中正路店開幕。
(圖/記者郭政隆攝,2024.2.24)
 

(觀傳媒嘉義新聞)【記者郭政隆/嘉義市報導】民國54年創立的阿潘肉包,最早是一間麵店,而第一代潘瑞仁以麵線學徒融合所學,不只開麵店,更是一間賣肉包的麵店,並以獨有的招牌特色打出名號,傳承至第二代女兒潘美玲手中則轉型為一家包子饅頭專賣店,阿潘肉包飄香迄今已近一甲子,2/24日傳承第三代職人,正式插旗「中正路」,由韋誠與智文兩兄弟攜手合作,不只透過創新商品更延續傳統美味,吸引更多饕客品嚐,也為嘉義市新「二通」美食伴手禮再添新亮點。


▲嘉義市長黃敏惠肯定第三代職人姚智文與潘韋誠兩兄弟努力。
(圖/記者郭政隆攝,2024.2.24)
 

嘉義市長黃敏惠肯定第三代職人姚智文與潘韋誠兩兄弟努力,用創新傳承職人精神,讓顧客,買的安心,吃的放心;黃市長表示,「阿潘肉包」於1965年(民國54年)年由潘瑞仁先生以熱情信念創立,原是麵線學徒的潘瑞仁,融合自身所學與專長,在當年不只開麵店,更是一間「賣肉包的麵店」,以獨有的招牌特色打出名號,傳承至現任老闆娘潘美玲手中,則轉型為一家「包子饅頭專賣店」,現在是由第三代韋誠與智文兩兄弟攜手合作,不只透過創新商品更延續傳統美味,吸引更多饕客品嚐,嘉義很小、但有著滿滿的能量,新二通圈集結了許許多多的「精品」,如品安豆花、方塊土司、阿榮師啤酒鴨、林聰明沙鍋魚頭、里響咖啡等美食、伴手禮,以新鮮、永續、健康、美味,讓無數遊客口齒留香、流連忘返,新二通圈讓國際旅客看見嘉義市。


▲阿潘肉包正式插旗中正路。
(圖/記者郭政隆攝,2024.2.24)
 

阿潘肉包第三代姚智文、潘韋誠兄弟倆扛起家業重責,哥哥姚智文負責生產線營運,弟弟潘韋誠負責行政管理與對外溝通,兩人都是生產線主力師傅,不僅建立更嚴謹的生產SOP制度,提升產品生產的質與量,同時加強品牌宣傳行銷;現任阿潘肉包執行長的潘韋誠表示,歷經三年多疫情「阿潘肉包」也曾想著如何與團隊何跨越區域性的第一步,2022年「阿潘肉包」在敏惠市長與市府團隊的帶領下,北上參加了第一場「台北國際食品展」,也是跨出嘉義市的第一步;而面對如何疫後轉型,阿潘肉包的腳步依然不停歇同時也做足準備,選擇進駐二通商圈一級戰區,看好在地與觀光共榮共好,阿潘肉包除了秉持服務在地鄉親的熱誠外,更是要推廣嘉義市在地美食,讓觀光客遊客記得嘉義市、記得台灣的美味。

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