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健康>科學揭示「臭屁」的可能健康警訊

旅食樂/編採中心 2024.01.17 22:48

放屁,可以了解身體的狀況及警訊!圖/charbutch
放屁,可以了解身體的狀況及警訊!圖/charbutch

放屁是人體正常現象,每日5至10次,甚至達14至20次。屁的聲響、氣味、頻率反映消化系統狀況,放屁是每個人日常生活中不可避免的現象,然而,屁的形成卻蘊含著複雜的生理過程。這個自然現象主要分為兩類:首先,有75%的屁是由食物在消化系統中經由細菌處理、發酵、分解所產生的氣體形成,這些氣體積聚後排出體外;其餘25%的屁則來自血液循環中的氣體進入腸道,或是透過其他途徑,如鼻或嘴,進入人體後轉化成屁。

除了正常呼吸外,進食和說話時也會使空氣進入口腔,多餘的空氣必須排出體外。這些氣體可能透過打嗝釋放,或經由消化系統轉化成屁,最終排出體外。儘管大部分的屁源自食物在消化過程中的氣體,其中包含59%的氮、21%的氫、9%的二氧化碳、7%的甲烷、4%的氧氣,這些氣體並不產生異味。僅有1%的成分是硫,是臭味的主要來源。

來自腸道細菌處理食物的過程中釋放的含硫化學物質。圖/Unsplash.com
來自腸道細菌處理食物的過程中釋放的含硫化學物質。圖/Unsplash.comk

談到屁的聲響和臭味,科學顯示氣體成分的比例扮演關鍵角色。氮、氫和二氧化碳等氣體本身無臭味,而硫主要來自腸道細菌處理食物的過程中釋放的含硫化學物質。「響屁不臭,臭屁不響」的現象可以追溯到氮、氫和二氧化碳在比例上較高,使臭味被稀釋,因此形成了較響而不臭的屁。這不僅是一句俗語,更是有科學根據的真實現象。

屁中硫的含量愈高,屁就愈臭,而這和攝取的食物有關。植物性蛋白質食物,如番薯、蘿蔔等,會在分解過程中產生大量二氧化碳,使屁不臭;相反,動物蛋白質、蛋類、大蒜等食物在經由细菌發酵後產生硫化氫、糞臭素等惡臭氣體,形成臭屁。屁的味道和頻密度也可反映健康狀況。

放屁雖然會產生聲響和異味,但絕不應視為無害。屁存在於腸道的氣體,不排出便會積聚在腸道,導致腹脹不適。英國醫生更指出,忍屁可能導致屁重新進入血液中,並伴隨呼吸再次排出,產生更令人反感的口氣。中醫角度認為,放屁有助排除多餘氣體,是氣通的表現,而少放屁通常伴隨腹脹和便秘問題。長期無屁伴隨腹痛可能是腸道問題,如腸打結或梗塞。

屁的氣味亦可反映腸道健康,略帶硫磺味是正常的;臭雞蛋味可能反映腸道有過多未被消化的食物;糞臭味表示蛋白質攝取過多;魚腥味可能意味著消化道可能有出血或惡性腫瘤。胃炎或胃潰瘍等情況通常伴隨無臭的屁,而腸胃炎、消化不良、腹瀉、腹痛則伴隨多且臭的屁。頻繁的屁通常與飲食有關,攝取澱粉多的食物會產生較多二氧化碳,導致放屁增多。而減少攝取在腸道轉化成硫的食物,如蛋和肉類,是減少臭氣形成的直接方法。飲食均衡、進食時細嚼慢嚥,以及每天食用一杯優酪乳也能有助於改善腸道健康,減少臭氣的產生。

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