阿公阿嬤拔蘿蔔 廣福社區推動食農教育
台灣好報/
2 年前
【記者 宋祥霖／高雄 報導】今日廣福社區推動食農教育，長輩們親自栽種白玉蘿蔔，除提供社區老人關懷據點共食，阿媽們並發揮拿手的農產品天然保存的技巧，將白玉蘿蔔從頭到尾沒有一點浪費，運用到極致，最佳的食農及淨零行動代言者。
蘿蔔可以用於各種料理、作粿及煮湯，這是婆婆媽熟悉用法，醃蘿蔔、曬蘿蔔乾，連葉子都可以做成雪裡紅和梅干菜，10幾種的天然加工及保存方式，則是廣福客家阿嬤們惜福愛物的最佳呈現，完全無打爽，蘿蔔是窮人的人蔘，善用蘿蔔更是阿公阿嬤的生活智慧。
阿公阿嬤們把種蘿蔔拔蘿蔔當運動，看見自己種的蘿蔔白胖可愛，也是很棒的成就和療癒，醃蘿蔔曬蘿蔔是很費工的，因為要自己吃，所以不會亂添加，社區阿嬤們一個月來辛苦的處理蘿蔔，讓長輩的手藝傳承下來，也是一種自我實現，也讓大眾感受到長輩不是被照顧者，他們的好手藝除讓人品嚐古早味也感受媽媽的愛心，照顧了大家的口味！（圖：記者宋祥霖攝）
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