高雄市衛生局自9月起啟動「媒體網紅熱門餐飲業者」稽查專案，針對16家餐飲業者抽驗31件食品，昨（30）日公布結果，其中米其林指南必比登推薦的鼓山區名店「貳哥食堂」因儲放過期食品，遭衛生局出手開罰6萬元。對此，貳哥食堂向消費者鞠躬道歉，強調是調味料逾期，而非食品逾期，當天在衛生局協同下已經直接銷毀，從未使用在所有販售餐點裡。
▲貳哥食堂向消費者鞠躬致歉。（圖／翻攝自貳哥食堂臉書）
貳哥食堂在臉書發文表示，本次案件為調味料逾期、而非食品逾期，當天在衛生局協同下已經直接銷毀逾期調味料，10月份衛生局複檢稽查時，餐廳已符合所有規範，檢查合格。
貳哥食堂進一步說明：「逾期的調味料為試新菜時所使用，此項餐點口味不如預期，爾後並未販售，導致調味料無使用，放置角落未注意而逾期」，並強調：「在所有販售餐點裡，絕無使用此逾期調味料，這一點，主廚絕對對得起自己的職業道德。」
最後，貳哥食堂貼出一張鞠躬照，連同主廚向消費者致上十二萬分歉意，目前已強化倉儲管理部分，「未來我們還是會繼續堅持對料理的熱忱，來為大家服務。」
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