葉黃素功效
葉黃素是一種天然的植物色素，屬於類胡蘿蔔素的一種，葉黃素功效在於增強黃斑部的功能，使視力增進，提升視覺敏感度，長期正確補充葉黃素攝取量，可降低老年性黃斑罹患率。葉黃素主要存在於綠色蔬菜和水果中，如菠菜、羽衣甘藍、柑橘類等，具有抗氧化、抗炎、抗發炎、抗癌等多種功效，對於保護眼睛健康尤為重要。醫學研究發現：正確攝取葉黃素，可有效防止眼睛黃斑部病變的危險！
如何正確攝取葉黃素
正確獲取葉黃素攝取量很重要，依據衛福部的建議，葉黃素攝取量成人每日攝取6-10mg（毫克）葉黃素，有助減緩黃斑部退化的風險，衛生福利部食品藥物管理署則建議每日補充葉黃素不應超過30 mg。葉黃素多吃無益，適量攝取即可，若葉黃素攝取量過多，也可能有皮膚變黃的問題。
葉黃素不能跟什麼一起吃？
葉黃素不能跟什麼一起吃？許多醫生會提醒：葉黃素與β-胡蘿蔔素一起吃會失去功效？重點在於劑量。葉黃素和β-胡蘿蔔素都是類胡蘿蔔素的一種，但它們的功效和作用機制有所不同。葉黃素主要保護眼睛健康，而β-胡蘿蔔素則主要有助於皮膚健康和增強免疫力。因此，如果同時攝取葉黃素和β-胡蘿蔔素，建議根據個人需求和醫生建議選擇適當的劑量，大多時候，葉黃素不建議與β-胡蘿蔔素一起吃，因此，才有葉黃素不能跟什麼一起吃的疑慮！此外，葉黃素和蝦紅素可以一起攝取，相互增強功效。
葉黃素的最佳攝取時間
葉黃素早上吃還是晚上吃？葉黃素何時吃最好呢？攝取脂溶性葉黃素，建議要飯後搭配開水食用，白天攝取葉黃素吸收效率比較好，且長期固定吃正確的葉黃素攝取量才有效。根據國外醫學研究指出：葉黃素的攝取時間並沒有嚴格的限制，但葉黃素何時吃最好，可以根據個人的習慣和需要選擇。然而，葉黃素早上吃還是晚上吃？有些研究表明，葉黃素在早上攝取可能更有利於眼睛健康，因為早上攝取葉黃素可以提供足夠的時間讓它在體內發揮作用。
葉黃素攝取過量的可能影響
葉黃素吃太多會怎樣？葉黃素是一種天然的植物色素，通常不會對人體造成嚴重的副作用。然而，過量攝取葉黃素可能會導致一些不適，根據台灣衛生福利部公布健康指南，葉黃素每日補充不應超過30mg，請勿攝取過多的葉黃素會使肝臟造成負擔，與其他如：腹瀉、腹痛、噁心等消化系統問題。此外，長期過量攝取葉黃素可能會對肝臟和腎臟產生負擔。因此，建議根據個人需求和醫生建議選擇適當的葉黃素攝取量。
醫生對於葉黃素攝取的建議
葉黃素是一種對眼睛健康非常重要的營養素，但並不是每個人都需要補充葉黃素。一般來說，如果你是中年人且有眼睛健康問題，如黃斑部病變，那麼補充葉黃素可能對你有益。然而，如果你的眼睛健康良好，且飲食均衡，營養素攝取完善，則不需要特別補充葉黃素。此外，葉黃素吃太多會怎樣？葉黃素的攝取量應該根據個人需求和醫生建議選擇適當的劑量，避免過量攝取帶來的不適。
資料來源：醫師好生活