2023年「第8屆iCAN加拿大國際發明創新競賽」於8月24日至8月26日在加拿大多倫多舉辦，該展覽是國際知名策展組織「世界發明智慧財產聯盟總會」旗下的展覽之一，iCAN為世界各地優秀的發明家提供了展示卓越成就的舞台，同時得到了當地和國際產業界的支持和參與。
台灣最大組團單位「台灣發明商品促進協會」會長施養隆表示，在這個國際發明盛會上，大漢酵素生物科技股份有限公司榮獲iCAN國際創新競賽的殊榮，獲得三面金牌肯定，展現其在生物科技領域的領先地位。
iCAN國際創新競賽是全球知名的發明展示賽事之一，今年，大漢酵素生物科技以三項出色的作品參賽，分別是：
具有仿生物間質系統的芸香科植物發酵液微粒結構：
本創作提供本提供一種具有仿生物間質系統的芸香科植物發酵液微粒結構，包含一保護外層，由一菇類和一藻類經特殊醱酵後所含的多醣分子轉化、分割形成小分子多醣分子，成為包覆材料，及一含功效成分內層，為含有芸香科植物(如柑橘類) 發酵液當中功效物質的實質圓形，該外層的直徑介於10-4 ～10-3 mm之間，該內層的粒徑介於10-5 ～10-4 mm之間，該內層被包覆於該外層內。藉此雙層結構可以保有芸香科植物(如柑橘類) 發酵液，並補充在發酵過程中功效物質失去的配醣體，提升人體利用率，並有效提升功效性，即便產量並未有所提升，將有效成分功用提生同樣能達到相同功效，甚至優於天然物組成結構之功效性。
趨緩不成對電子生成與蒸散作用的複合雙層磷脂質顆粒結構：
本創作提供一種提升酵素活性及熱保護效能之微脂粒結構，其包括一超氧化層；一配方層貼合連接於超氧化層外表面；一脂質層設置於配方層外表面形成一完整球狀顆粒結構，其中一釋放閘鑲嵌於配方層和脂質層之間。同時，提供一種維持酵素活性及熱保護效能的方法，使用此微脂粒結構除了可降低熱加工過程對蔬果發酵產物之超氧化歧化酵素與類超氧歧化酵素的破壞，並可在超過2年儲存期間維持至少80%以上超氧化歧化酵素與類超氧歧化酵素效果。
提升酵素活性及熱保護效能之微脂粒結構：
本創作提供一種提升酵素活性及熱保護效能之微脂粒結構，其包括一超氧化層；一配方層貼合連接於超氧化層外表面；一脂質層設置於配方層外表面形成一完整球狀顆粒結構，其中一釋放閘鑲嵌於配方層和脂質層之間。同時，提供一種維持酵素活性及熱保護效能的方法，使用此微脂粒結構除了可降低熱加工過程對蔬果發酵產物之超氧化歧化酵素與類超氧歧化酵素的破壞，並可在超過2年儲存期間維持至少80%以上超氧化歧化酵素與類超氧歧化酵素效果。
這些創新作品的成功背後，是大漢酵素生物科技的優秀團隊，由副總經理黃檉領導，以及賴怡君和賴柏儒的共同努力。他們的卓越成就受到iCAN評審團的高度讚譽，並已獲得多面金牌肯定。
副總經理黃檉表示：“這些作品代表了我們團隊長期以來在生物科技領域的不斷努力和創新。我們致力於研發能夠改善人類生活和健康的產品，並將繼續不懈努力，追求卓越。”