記者陳致愷／嘉義報導
嘉義縣教育處會同衛生局及農業處，針對轄內學校午餐雞蛋使用情形啟動加強聯合稽查／陳致愷翻攝進口蛋風波引發恐慌，許多家長擔心流入校園恐成食安隱憂，嘉義縣教育處今(19)日特別會同衛生局及農業處，針對轄內學校午餐雞蛋使用情形啟動加強聯合稽查，今天視察學校分別為水上鄉柳林國小及水上國中，查核後未發現學校使用進口蛋情形。
教育處長李美華表示，食品安全是每位家長關心的議題，教育處為保障學生的食品安全和營養健康，將全面稽查學校午餐供應的雞蛋，和其他食材的品質和安全性。
李美華說，聯合稽查項目包含雞蛋外觀檢查及標示，透過農業處協助學校辨別台灣優良農產品（CAS)標章或產銷履歷農產品（TAP）標章，以確保進口蛋不會流入校園，未來也將不定期進行午餐食材抽驗。
教育處指出，為確保學校供應的食材符合最高標準，已有學校將「雞蛋一律採用國產洗選鮮蛋溯源、CAS蛋品」納入學校食材採購契約，採購契約如未列入該項，教育處也要求嘉義縣各校及團膳業者，學校午餐全面禁止使用進口蛋品，要求各校應嚴格落實午餐食材驗收管理。
此外，為增進食材透明度和追溯性，各校每日必須依規定將午餐食材相關資訊，詳實登錄在教育部校園食材登錄平台，將有助於監督和確保蛋品及其他食材來源產地及標章追溯，讓家長們清楚掌握菜單內容及食材使用情形。
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