高雄美濃生產的野蓮面積約有150公頃，年產值4.5億元全國最大，不過採收野蓮工作，需要長期浸泡水中，就算日薪有1700到1800元，還是請不到工人，過去也傳出，農場主冒險僱用非法移工受罰的事件，農業部與勞動部近年展開合作，希望透過引進外國移工方式，為臺灣紓解缺工壓力。 穿著青蛙裝浸泡在水中，即便是寒流來襲，農民還是得像這樣，全身泡在野蓮塘採野蓮。 野蓮農 黃詞偉：「我們大概都是6點半上班，冬天6點半才剛天亮沒有多久，6點半叫你去洗冷水澡你敢洗嗎？你若站在上面，你在猶豫，我到底要不要下去，雖然我們有穿防寒衣，還是青蛙裝，問題是你的手還有你的腳踝，那些是要露在外面的，那個有時候採完了，手拿起來手是紫色的。」 長時間在野蓮塘工作，要適應的不止是低溫問題，還會因為浸泡太久，得到皮膚病，這樣的工作條件，一般人不太願意做。 野蓮農 黃詞偉：「(泡)3、4個小時還不會，但是你時間只要一長，有時候量比較多的時候，你要把今天的量都採完，你才可以走啊！量比較多的時候，泡的時間越來越長，愈來愈長會長濕疹，濕疹就是會很癢，我們那裡每一個人都有自備濕疹的藥。」 野蓮農 李煥生：「從前(工人)不夠時，我們會請觀光(打工)的，請觀光的我就有被抓過，被抓過後就被罰了15萬元，你種那麼多的菜，你請不到人，我要出貨，沒有辦法出貨你就完蛋了，你就會想要走會違法的東西。」 找不到適合的工人，讓野蓮農苦惱，更讓執法單位頭痛，為了解決缺工問題，3年前農業部和勞動部爭取，開放農場主透過地區農會，請人力仲介公司代為申請移工，到目前為止，美濃地區可以申請的名額，達到100個。 美濃區農會總幹事 鍾清輝：「接下來我們會針對各別農場，如果他們想要請農業移工的時候，也可以各自去申請，所以現在農業外勞的政策來說，現在目前已經是完全開放性了。」 農業部農民輔導司長 陳俊言：「目前已經跟勞動部爭取到，從6千個增加到1萬2千個，事實上國內常年性的缺工，大概4000多人，那其他的部分是季節性的缺工，所以說如果從野蓮這個產業，是常年性缺工的話，那大概我們會來配合美濃農會，整個產業的一個發展，我們會配給足夠的移工來使用。」 地方民代觀察，過去引進的移工，有不少因為思鄉心切，還有在臺灣適應不良等原因，造成逃逸事件頻傳，因此建議可以透過「依親打工」方式，邀請新住民親人來臺工作，提升移工在臺灣的穩定性。 無黨團結聯盟高雄市議員 朱信強：「如果能夠過來，協助自己的女婿、女兒工作，我覺得這就是，增加人力很好的一個方式，你讓女兒女婿做擔保，他們絕對不能逃逸，增加人數，目前美濃區現在看起來，會引進100個，不過可能的需求有需要300人，不是單就野蓮產業。」 農業部農民輔導司長 陳俊言：「如果是一個度假打工的模式的話，它必須要國與國之間簽訂協議，才能進來，目前所謂的依親打工的部分，我們也有提報到行政院，未來會在行政院的層級，協調外交部、協調勞動部，然後尋求一個可行的方案。」 美濃野蓮年產量約有900萬斤，全國第一，想要讓野蓮產業運作順暢，還是需要充足的勞動力支持，要如何找出更多的人力，支持勞力密集的產業，也將會是政府的一大課題。