種野蓮技術門檻雖然不高，不過每天超過10小時的工時，讓這個產業經常找不到工人，來自越南的野蓮農黎柏杏，15年前與先生黃詞偉白手起家，打造屬於自己的野蓮王國，近年也看好母國年輕勞動人口的優勢，從家鄉招攬工人，透過農會合法申請，解決野蓮田缺工的問題。 秤過重量後的野蓮，要先包裝完成才可以出貨到市場，來自越南的黎柏杏，過去原來是在野蓮池幫忙的女工，後來和現任的丈夫黃詞偉一起創業，到今年已經邁入第15年。 野蓮農 黎柏杏：「我老公(黃詞偉)以前是同事，他說那小禎，我會拔、你會洗，要不要我們回來自己做、自己種，我們也可以當老闆，我當初我想說那就好吧，反正我做這個那麼熟悉，自己出來做看看，哪知道一做，就做了15年了。」 回想創業初期，雖然有技術但卻缺資金，黃詞偉形容那是沒日沒夜，面對現實又不能回頭的日子，為了確保銷路只能先找客戶，再來尋找土地種野蓮，雖然大家都不看好，不過還是要拚看看。 野蓮農 黃詞偉：「我和我太太加起來沒有5萬吧，總財產 兩個人不到5萬元，一開始跟我爸爸借錢，借到我爸爸看到我跟看到鬼一樣。」 野蓮農 黎柏杏：「剛開始他什麼都不敢，像去找客戶，他就開車，他也不會敢進去講，都是我講的，我國語零零落落，我還是衝進去找客戶啊，拿著名片也這樣找客戶啊，真的 然後他都是開車在市場外面等我。」 在美濃地區，大部分的農民都會面臨缺工問題，看好母國越南勞動人口，年輕的優勢條件，黎柏杏決定透過美濃農會，申請農業移工，找姐姐的兒子一起到臺灣幫忙。 越籍農業移工 黃武霖：「這個、這個累啊！這個累，你看這個大(強壯)，很累啊，這個很累，拔完野蓮，痛痛痛痛，沒關係啊！每天有錢沒問題。」 身材高大的黃武霖，在越南其實是高中的數學老師，不過因為薪水低，最後選擇和妻子一起到臺灣打工，儘管每天都要泡在水裡工作很辛苦，不過收入卻也提高不少。 越籍農業移工 黃武霖：「辛苦，沒關係啊！辛苦，有錢可以啊！越南(薪水)一個月1萬左右，臺灣4萬、5萬，5萬多。」 野蓮農 黎柏杏：「(越南做)2到3個月，臺灣做一個月就夠了，所以他會想說那我來拚個幾年吧！農會你跟他簽約，一簽就是3年，他就可以做個3年或6年，他回去他就可以有一筆大錢，可以做生意啊、蓋房子、買地那些，什麼都可以做得到。」 從工人變成老闆，黃詞偉和黎柏杏靠著不怕輸的精神，有了自己的事業，原本的負債不但早已還清，現在還養了一批工人，一起為野蓮產業打拚。 野蓮農 黃詞偉：「現在差不多種8、9甲，差不多，每天差不多，因為野蓮有大小月，小月的時候差不多出6、700臺斤，大月的時候可能會破1000臺斤，大小月差不多就差一半。」 野蓮農 黎柏杏：「很多越南的姊妹看到我這樣她就說，就說我笨的啊！我幹嘛要這樣子，他們都很看不起我，當年的啊！每一個都可以穿得漂漂亮亮，然後怎樣怎樣，我離了婚，帶著一個小孩，跟著他吃苦，可是後來真的是時間證明一切啦！我見了總統了，大家真的是覺得有差了啦，好啦 還好嫁給他啦！」 19歲從越南到臺灣的黎柏杏，不僅落腳在美濃，和先生黃詞偉建立野蓮事業，引進家鄉年輕勞力解決缺工問題，對黎柏杏來說，臺灣已經是自己的家鄉，只要肯努力打拚，機會，無處不在。