【記者孫慶璋/嘉義報導】
由國際有機農業運動聯盟（ IFOAM）每三年舉行一次的「有機世界大會」，今年由臺灣首度主辦第21屆「有機世界大會」，並於12月2日至4日在南華大學展開為期三天的會期，首日開幕式，以「深耕有機．實現永續」為主題，匯聚來自全球61個國家的約600位關心有機產業的專家、學者及產官學界人士，分享各國在有機領域的經驗、創新發展與知識，嘉市長黃敏惠與南華大學校長高俊雄、前立法院長游錫堃、農業部部長陳駿季、IFOAM主席 Karen Mapua等同出席這盛會。
黃敏惠市長表示，此次能在台灣舉辦，尤其選址嘉義南華大學，是一個重要的里程碑，更是一個展現台灣有機農業及產業成果、與世界接軌的機會。今年以「深耕有機・實現永續」為主題，特別要感謝南華大學的校長高俊雄及其團隊的努力，孕育出台灣未來與世界對話的力量。
南華大學校長高俊雄表示，本次大會以「深耕有機・實現永續」為主題，，吸引了全球專家投稿超過270篇論文。大會安排五場主題講座、46場分組演講及18場互動工作坊，藉此激發更多創新思維與跨領域合作。
南華大學特別設計大型竹編裝置藝術，以「五福臨門」為意象，呼應大會的永續主題。此外，會場設有「有機印象藝術與設計展」，展示竹藤、稻草與藺草製作的藝術作品，並結合教育部「USR竹產業與竹產品設計人才培育計畫」，活動現場亦設有75個攤位的有機市集。
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