【創新聞記者 劉皓瑋/高雄 報導】「2023屏東釀醬生活節-食釀‧釀時」將於9月16日登場,屏東縣政府客家事務處邀請20間屏東優質在地釀醬業者,與屏東科技大學餐旅管理系趙偉廷老師率領師生共同研發,運用15家業者經典釀醬與新鮮食材搭配,創作出15道美味好料的「好味料理餐桌」及發表「食譜明信片」,當天也有料理示範,突破傳統釀醬運用,讓大家了解原來釀醬也能這麼好搭!
屏東釀醬生活節當天不僅有市集、好釀成果展、多釀手作坊、草地童樂會,現場還有精選的「好味&好釀市集」,今年釀醬生活節特別推出限量100組「好味料理福袋」,每袋超值優惠價200元,內容物採隨機挑選,好味食譜展中的2款醬料及好釀市集100元折價券,讓大家一起配好醬享美味,充滿驚喜絕對物超所值!隨袋另附贈好味餐桌食譜明信片,讓民眾跟著食譜做料理,還能收藏或寄給朋友,多種用途既實用又能讓傳統味道延續。
屏東的釀醬物產豐富多元,醬油、醬料、醬菜、醃菜、豆鼓、果醋、味噌等,每家業者擁有獨特的風格與味道,都是經過長時間釀製及代代傳承,進而賦予食材不一樣的變化。屏東縣客務處表示,今年首度舉辦以「釀醬」為主題的特色節慶活動,期望透過活動行銷推廣,讓大家藉此認識屏東的經典好滋味。
活動內容熱鬧豐富,其中粄條百沾活動採線上及現場免費報名,20款醬料民眾可一一沾取醬料後,自行調配出屬於自己的獨特風味,吃到喜歡的就能直接在好釀市集買回家!草地童樂會邀集在地社區及學校共同參與演出,另有一系列小朋友最愛的奇幻泡泡秀、麗莎奶奶說故事、小丑氣球秀及波波星球泡泡哥哥等精彩演出,邊野餐邊看表演,好吃好玩又好買,等你來參加!更多活動資訊可上屏東縣客家事務處粉專及官網查詢。