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文旦節最優質精品 斗六文旦品質評鑑

台灣好報/ 2023.09.06 10:00
▲一一二年大斗六地區文旦節品質評鑑,文旦節當天斗六販售最優質精品文旦。(記者劉春生攝)

【記者 劉春生/雲林 報導】斗六文旦皮薄、柚肉質細緻多汁、果香濃郁且甜度高,斗六市公所每年舉辦「大斗六地區文旦品質評鑑」比賽,在果農不斷精進栽種技術且用心培育之下,讓斗六文旦品質逐年穩定提升,已建立高品質、好口碑。斗六文旦深受老饕喜愛,獲得諸多美譽,如「魚翅文旦」、「文旦界的貴妃」等,送人自用兩相宜,是廣大消費者的不二首選。

斗六市公所市長林聖爵表示:「斗六市文旦種植面積約一百九十公頃,總產量約四千六百公噸。今年參加評鑑的果農有七十位交果六十八位,由於斗六柚農們不斷精進栽種方式、適時調整,細心呵護栽培每一顆文旦,採品質分級制度,甚至甜度也做了分級,攜手建立全台最優質、最好吃的「斗六文旦」,猶如魚翅般排列,已成為文旦界的精品。另外,九月九、十日為期兩天,於斗六膨鼠森林公園舉辦一一二年斗六文旦節,當天斗六最優質果農販售精品文旦,歡迎各地好朋友來斗六文旦節選購文旦。」

一年一度文旦界的年度評鑑盛事「一一二年大斗六地區文旦品質評鑑」,於九月五日上午八時三十分在斗六市公所斗六廳舉辦,今年有六十八組優質果農參與評鑑,集聚一堂,相互角逐。斗六文旦評鑑依據四大標準,分別由外觀、風味與肉質、種子數以及糖度來作評審,以公正嚴謹的專業角度為這場文旦界的奧林匹克比賽作出最客觀的評比。此次特等獎一名、頭等獎三名、優等獎五名、優質獎十七名。歡迎市民朋友到斗六市公所斗六廳觀看文旦比賽。

這次評審團隊由嘉義大學呂明雄帶領四位教授且由張柏滄系主任擔任評審長、農業部台南區農改場副研究員一名及農業部嘉義農試所助理研究員一名,共同評審,經過嚴密的抽籤、分組、外觀(包括果品外型清潔、形狀、大小、色澤及整齊度、果皮粗細、有無病蟲害、有無腐爛等)、測試甜度到最後試吃,評估口感、酸甜度、入口後風味與肉質、種子數…等多面項目評比。斗六市公所預定於一一二年九月九日上午於斗六膨鼠森林公園舉辦頒獎典禮,由市長林聖爵將獎牌及禮卷頒發予得獎果農。

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