為什麼天氣會想吃辣？B.B.麻辣專家:吃對辣度幫消暑

【創新聞記者 劉皓瑋／高雄 報導】夏日炎炎，正是享受美食的絕佳時機，近日頻頻出現的高溫警告，也讓大家更多元的去尋求消暑的妙方。辣味食物在這個季節除了能帶來刺激的味蕾體驗外，醫學研究更證實適度的辣味食物對身體有多項好處。

B.B. 慈光麻辣專家表示，吃辣對身體有好處，不同的辣椒製成的各式醬料、辣油，更是能為我們平日的料理注入靈魂，吃辣是一件非常有層次的事情，不同的食材搭配不同的辣醬/油，都能做出美味又消暑的料理，近期我們推出的十三香辣油，適合炒肉炒菜，任何想增添香氣的料理也都很合適，現在十三香辣油和大家熟悉的美美辣醬在「全聯」也都買的到，非常方便。

而在台灣，許多人吃牛排或料理美食，都會想到「BB美美辣醬」，70多年的歷史品牌，傳承一甲子的好味道，民國40年，開創者王老先生來台後因思鄉的心情，便增加調味熬煮屬於自己廈門家鄉味的辣椒醬；他看著辣椒經由石臼磨出來的辣椒醬很漂亮，便以「beautiful beautiful」來形容，於是命名為「美美」，這就是B.B.美美辣醬的由來。

根據醫學研究，辣椒含有一種名為「辣椒素」的物質，它是辣味的主要成分。辣椒素在食入後能刺激口腔和消化系統，促進唾液和胃酸的分泌，從而加速食物消化。此外，辣椒素還能促進新陳代謝，燃燒熱量，有助於減輕體重和控制體脂肪，除了促進消化和代謝，辣味食物還具有提高免疫力的作用。

在中醫的角度上，夏天吃辣能幫助我們適應外界氣溫的變化。中醫認為，辣味具有散寒驅濕、發汗解暑的特性，可以幫助我們排除體內寒氣，調節體溫，增加體力和活力。此外，辣味還能促進血液循環，舒緩肌肉和關節疼痛，有助於舒緩夏季常見的肌肉酸痛和關節不適，總之，在夏季適度吃辣不僅能帶來口感上的刺激與享受。