（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】國中小學再1個多星期後就將開學，學校營養午餐將恢復供應，在國內雞蛋產能尚未全面回穩下，屆時蛋價恐因供應出現缺口而浮動，甚至再現搶蛋潮，農業部長陳吉仲今（21）日說，尊重蛋商與蛋農的市場機制，農業部也透過專案進口、進口種雞以提高產蛋率等，要讓蛋農有利潤，也要確保消費者買得到雞蛋。
▲農業部部長陳吉仲視察彰化縣溪湖鎮果菜市場，針對蛋商擬調漲蛋價，陳吉仲說，要讓蛋農有利潤，也要確保消費者買得到雞蛋。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.08.21）
陳吉仲今（21）日上午視察彰化縣溪湖鎮果菜市場，針對蛋商擬調漲蛋價，陳吉仲指出，農業部每周三都會公布國內每天產蛋基數及蛋箱數，現在每天產量都有11萬3千多箱，等於是2270萬顆的產量，來供應國內所有的雞蛋需求，最近因是夏季，產量稍微有受影響，但需求量也是夏天較少，供需都在掌握中。
▲農業部部長陳吉仲視察彰化縣溪湖鎮果菜市場，針對蛋商擬調漲蛋價，陳吉仲說，要讓蛋農有利潤，也要確保消費者買得到雞蛋。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.08.21）
陳吉仲說，今年共要進口33萬隻種雞，已有進口17萬隻種雞，今年要提供2500萬隻的雛雞給蛋中雞場，目前也已供應了1400萬隻，都依照國內的生產秩序在安排，也有不少蛋雞場都在淘汱老母雞，這對國內的雞蛋生產是正面的。
▲農業部部長陳吉仲視察彰化縣溪湖鎮果菜市場，針對蛋商擬調漲蛋價，陳吉仲說，要讓蛋農有利潤，也要確保消費者買得到雞蛋。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.08.21）
陳吉仲表示，最近因天氣較熱，產量受影響，不過夏天相對需求量也減少，所以目前供需都還在掌控中，且有專案進口，加上國內庫存，目前庫存量有6千萬顆，可以隨時機動調整，例如最近因颱風帶來豪雨，也造成雞蛋需求微幅上升，且為了因應9月開學，需求量將增加，會隨時密切注意國內生產情況。
▲農業部部長陳吉仲視察彰化縣溪湖鎮果菜市場，針對蛋商擬調漲蛋價，陳吉仲說，要讓蛋農有利潤，也要確保消費者買得到雞蛋。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.08.21）
蛋農陳秋池指出，之前缺蛋時，進口雞蛋雖然補足供需缺口，但一段時間過去後，有許多消費者因用藥等安全性問題，並不喜歡來自東南亞的八國聯軍進口蛋，較缺乏信心，在消費者不愛進口蛋，而國內雞蛋生產本來就較不足的情況下，近來雞蛋供應又呈現吃緊狀態，蛋價應回歸市場機制，才是長久健康的市場。
早餐店業者表示，之前最缺蛋的時候一籃20斤賣到1300元至1400元，為了開店營業就在買了， 目前一籃20斤約900元，若再漲個2至3元，也還好啦。
▲農業部部長陳吉仲視察彰化縣溪湖鎮果菜市場，針對蛋商擬調漲蛋價，陳吉仲說，要讓蛋農有利潤，也要確保消費者買得到雞蛋。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.08.21）
陳吉仲說，不管是庫存滾動的專案進口，或鼓勵國內增加雞蛋生產，都是目前重要目標，也歡迎蛋農申請禽舍改善，因應極端氣候造成產量受影響。