南投縣埔里鎮農會，積極推動食農教育，結合在地青農規畫系列遊程，帶領親子下田體驗採收，認識在地特產茭白筍、玉米，從育苗到種植，再到品嚐吃下肚，要讓食農教育從小扎根，培養安全食物的觀念。 你如果覺得葉子阻礙到你，你可以把它撥開沒有關係。 農民交代好下田注意事項後，小朋友迫不及待坐進塑膠桶，由家長推著進入茭白筍田，認識茭白筍的生長環境後，農民還安排飯捲的DIY活動，讓親子一起來合作，製作自己喜歡的餐點。 民眾 蔡小姐：「這次可以帶著小朋友一起來體驗，然後也可以品嚐到，最當地的一個特色的一個茭白筍，然後才知道說，原來種植茭白筍這麼不容易。」 民眾 劉同學：「感覺看起來很好吃，都很想趕快吃到這樣。」 埔里青農 王東騰：「就是可以讓消費者能夠了解說，他們現在吃到的茭白筍，它是怎麼樣來的，這是我們辦這活動最主要的，最大的那個動機。」 不僅是茭白筍，在地青農也詳細介紹，玉米從育苗到種植的過程，學知識之外，還可以品嚐原味烤玉米，而小朋友也可以體驗爆米花DIY。 民眾 潘小姐：「這次課程學到很多，從它的栽種、到發芽、到成熟，到食用都可以徹底的了解。」 埔里青農 洪健智：「整支下去烘 烘好讓他們吃原味，吃到它本身的甜、就很好吃了，不一定要用醬料這樣。」 埔里鎮農會青農指導員 宋玉慧：「包含說遊客也好，然後從小就培育了，讓孩子有食農教育，然後還有安全食物的一個觀念。」 埔里鎮因為氣候條件好，出產很多特色作物，農會結合返鄉青農，規畫食農教育遊程，目前優先讓在地民眾體驗，也希望未來可以對外推廣，成為埔里特色的產業遊程。