傳統養菇、種茶的石壁山村，成了吳如瀅人生轉折點。圖：伊倪思提供
另一半陳安獎原在城裡謀職，放假時經常必須回山上務農。最初，他在種茶之餘，還受僱幫其他茶場製茶，反倒是自己種的茶只販售茶青，事實上沒有利潤有言。
一開始吳如瀅不能理解為何丈夫不找人代工製茶，後來她明白了，若是無法自己掌握製茶技術，光找人代工，品質恐怕不夠穩定。而現在她到山上安頓下來了，她既然決心投入茶產業，當然要鼓勵丈夫自己製茶，以追求穩定的品質與應有的利潤。
下一步，她必須克服家人的疑慮與鄰居的眼光，並且自2008年起努力朝有機栽培前進。但，這真是一段難與外人道的辛酸史。無農藥栽培真的太不容易執行了！特別是自家栽培的青心烏龍茶的抗病性低，蟲咬的茶葉最大的問題更在於產量銳減。這不僅影響自己的收益，就連僱工都難。怎麼說呢﹖她解釋說，大部分的茶葉被蟲咬了，單位面積的採茶量比別人家少，採收效益低下，工資難賺呀！
接下來5、6年的時間，夫妻倆的努力幾乎看不到成效，還背上負債，只得利用農閒時出外打工。這時他們已育有一對子女，一心懷抱著無毒栽培的理想，還不時要面對鄰居的冷嘲熱諷。但，更大的衝擊來了！
她娓娓道來，正當她在努力苦撐著時，她的公公一度嚴正地表示要收回茶園。當時早已心力交瘁的她，也不知道哪兒來的勇氣，竟這麼回應她的公公說：「你若收回（茶園），我就和你兒子離婚！」
對於昔日波折，看似早已雲淡風輕，但憶起這段往事，她仍忍不住紅了眼眶。她說，這麼一吵，她的情緒一時沒有找到出口，還一度負氣就不管茶園的事務，只管打自己的工去。
公公婆婆大半輩子堅持的段木養菇法，吳如瀅決定好好守護。圖：伊倪思提供
這時，正好她的長子上了小學，也就是草嶺國小，校方見她各方面資格符合，於是邀她到校代課。時值2014至2015年間，她一方面調適心境，一方面開始利用課餘查詢茶葉專業知識，還利用假日到中興大學進修。她印象最深刻的是，她向蔡東篡教授請教栽培與經營之道，蔡教授給了她最務實的建議與引導，她開始調整觀念，投入安全履歷栽培，接著還接受曾志正教授輔導。曾教授研究發現她種的茶富含茶飢素等高價值的營養，特別是因為蟲咬，適合製作熷烏龍，於是她終於闖出了好品牌與事業新契機。
隨著她完全融入山上的生活，她開始觀察到公公婆婆雖然放手不管茶園了，卻沒有閒著，他們幾乎一年到頭都在忙香菇。原來，他們一直遵循傳統古法採用段木栽培。她這也才認真地與他們閒聊家裡的香菇，公公很自豪地說：「這是外人吃不到的！」
作者：伊倪思
曾任職平面媒體，長年從事自由寫作與寫作教學，特別熱愛美食與人文小旅行。
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本篇文章轉載自 桃園電子報。