為解決先前缺蛋狀況，農委會自3月啟動短期專案進口，因檢疫、船運等過程，使得大量進口蛋在5、6月才運抵台灣，由於目前國內雞蛋產能已逐漸恢復，導致進口商雞蛋數量過剩，甚至放到臭酸，最後只能銷毀。有網友嘲諷「放到過期銷毀才不會留下證據」、「一心只想當升格後第一位農業部長的陳主委再次證明『綠色執政，荒謬保證』」。
受到禽流感疫情影響，導致台灣嚴重缺蛋，蛋價也不斷攀升，為解決蛋荒，農委會自3月採進口雞蛋專案因應，截至6月底為止，農委會已進口超過1.6億顆雞蛋，光是5、6月就進口1.4億顆。因供過於求，進口蛋屢傳發霉、臭酸等情況。
部分進口蛋商只能委託豬農處理過剩的雞蛋，但每箱須支付100元的處理費用，而進口的成本價每公斤超過60元，現在只能以台灣本土價格40.5元賣出，讓進口蛋商苦不堪言。
有進口蛋商透露，農委會沒掌控下單時機，直到嚴重缺蛋時才向國外下單，期間還須經過檢疫、船運等過程，導致大量進口蛋在5、6月才抵台，而5、6月正是國內雞蛋消費淡季，這時間進來只會造成囤蛋。
對於雞蛋過剩狀況，引發網友熱議，網友發文指出「雞蛋拿出來便宜賣，幹嘛放到過期？」、「一心只想當升格後第一位農業部長的陳主委再次證明『綠色執政，荒謬保證』」、「現在大賣場的一盒蛋最便宜的6、70，最貴的還破百跟過年前後一樣，這就是最無能的農業部做的好事」、「放到過期銷毀才不會留下證據」、「天下最無能的農X會」。
針對進口蛋存量多、有部分臭掉之情事，農委會說明，為充分供應國人雞蛋消費需求，緊急辦理專案進口雞蛋，並建立滾動倉儲量，以穩定供銷秩序及平穩蛋價。目前進口雞蛋主要供應加工蛋原料使用，相關加工製程均依衛生規範辦理。