記者李文生／台南報導
端午節將屆，為確保民眾食得安心，台南市政府衛生局針對端午節應景食品抽驗，共檢驗47件食品，有1件香菜農藥殘留不符規定。衛生局表示，已移請轄管衛生局依法辦理。
衛生局表示，抽驗場域為傳統市場、超市、賣場、餐飲業等，抽驗產品有粽子、蝦米、香菇、花生、調味料、肉品及蔬果等47件。檢驗項目包括防腐劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、衛生指標菌、農藥殘留量、動物用藥、真菌毒素及重金屬等項目。
衛生局表示，檢驗結果，46件符合規定，1件不符限量規定，於香菜檢出農藥殘留。殘留農藥含量不符，依違反食品安全衛生管理法，可處分責任業者6萬元以上2億元以下罰鍰。若無法交代來源，則可處分販售業者3萬元以上300萬元以下罰鍰，此案已移請轄管衛生局依法辦理。
衛生局呼籲民眾，購買粽子乾貨配料時，應選擇商譽及衛生良好廠商，優先選擇有完整標示的包裝產品，避免選購來源不明、顏色過白或太鮮豔的產品。包粽子常用蝦米、香菇及栗子等食材，可先用溫水浸泡並多次換水，有助去除殘留添加物。天氣炎熱，食品不易保存，民眾要遵守預防食品中毒5要原則：要新鮮、要澈底加熱、要生熟食分開、要洗手、要注意保存溫度。
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