▲歡欣鼓舞的心情共享這美好的一餐。（圖/歸農提供）


記者郭忠淵/台南報導

疫情降級紅瓦厝國小復辦實體自煮謝師宴，這次活動由歸仁區農會協助紅瓦厝國小於6/12日在紅瓦厝國小三樓教室及走廊舉行，今年畢業生自煮謝師宴已進入第7年，每年有不同主題，疫情期間考量避免共食共煮活動，以手作蜜蠟壽司等形式感謝師恩，現在疫情已降級，所以復辦實體自煮謝師宴。

校長劉英國表示，這次謝師宴配合推動食農教育，為了思考親朋好友來造訪時，要拿出什麼最有誠意的菜色來宴請佳賓，最後與同學討論以自煮的「謝師宴」，邀請老師前來共餐，表達感恩之意。


▲歸仁農會總幹事非常關心同學養成健康的飲食習慣。（圖/歸農提供）

歸仁農會總幹事翁淑雲表示，這是非常有意義且健康的活動，配合總統在111年5月4日令公布食農教育法、作為農會推廣工作以國小學童為對象，從小培養在地農業與飲食生活的正確認知作為食農教育的基礎紮根工作。

此次菜單由許耿肇老師和歸仁區農會共擬，從產地到餐桌，還要用在地食材入菜開出7菜1甜湯1水果的菜色，竹筍兩相好、臺灣蛤絲瓜、塔香打拋豬、玉米香炒蛋、泰式炸魚片、熱炒地瓜葉、麵輪油豆腐、歸仁秈米飯、荔枝平安圓。


▲在家政班指導下完成好吃的料理上菜了。（圖/歸農提供）

其中採用歸仁及鄰近地區青農在地生產的綠竹筍、辣椒、雞蛋、玉米、絲瓜為主要食材入菜，主食採用歸仁專業生產的臺中10號秈米，水果則是青農家長自主送進來，讓孩子們享用的在地產玉荷苞荔枝。

歸仁農會總幹事指示推廣部主任蘇暐晴，動員家政班、四健會所有成員進入校園指導畢業班5班共130位，每班分為4組共20組，各由1至2位家政媽媽帶領，從洗菜、撿菜、切菜、煮菜、到起鍋，再加上將原本午餐供應的餐點擺盤上果，完成一桌7菜1甜湯1水果，孩子全程體驗自煮。

為了讓歸仁即將消失的文化活動「半年圓」能留存下來，許耿肇約在2017年開始為歸仁爭取「台南市指定保存無形文化資產」，這樣的公認的習俗，這次由歸仁農會與紅瓦厝國小合辦在年中吃湯圓的歸仁習俗「食半年圓」，讓保有這項習俗文化的長者，傳承到孩童手中。

師生同樂，共享感恩餐在簡單的感謝師恩儀式後，歡欣鼓舞用過節心情共享這好不容易的一餐孩子們把美食送到不能到場的師長手上，然後回教室和老師、志工共享辛苦共煮的成果。充滿祝福感恩的一餐，預祝畢業生一切順利，鵬程萬里。