法國凡爾賽宮新景點「調香師的花園」於2023年5月30日正式開放大眾參觀。這個再造凡爾賽宮歷史現場的香水花園計畫，由法國頂級香水品牌Maison Francis Kurkdjian（MFK）的主理人Francis Kurkdjian協力，帶領大家進行一趟回溯17世紀凡爾賽宮的嗅覺之旅，看彼時的法國國王路易十四如何催生法國的香水產業並躍升為世界第一。
凡爾賽宮是法國香水的發祥地
（圖片來源：Château de Versailles；攝影：EPV - T. Garnier）
人們參觀凡爾賽宮（Château de Versailles），大多會聚焦在富麗堂皇的宮殿以及氣派的大花園，少有人知凡爾賽宮也是法國香水產業的發祥地。17世紀的法國國王路易十四愛花和香水成痴，凡爾賽宮處處是花的色彩和香水的氣味，據傳連花園噴水池都要有添加香氣，從而帶起了法國的香水風潮。
圖：花卉是用於製作香水的天然材料。（圖片來源：Château de Versailles；攝影：EPV - T. Garnier）
早期歐洲使用的香水都是來自北非、阿拉伯一帶，珍稀貴重，為了國王的愛好香水，法國也開始獨立發展調香工藝，氣候適宜栽花製香的南法格拉斯（Grasse）因而成為法國香水製造的重鎮，今日更被譽為世界香水之都，法國香水的地位自17世紀以來亦一直穩居世界之首。因此凡爾賽宮可以說是法國香水產業的發祥地，作育無數優秀的調香師。
圖：路易十四為與情婦同居而造的居所「特里亞農宮」。（圖片來源：Château de Versailles）
為了讓更多人知道凡爾賽宮的這段香水歷史，凡爾賽宮的主理團隊決定開啟香水花園計畫，於路易十四錘愛的別宮居所「特里亞農宮」（Domaine de Trianon）再造香水主題的歷史現場，邀請法國知名調香師Francis Kurkdjian一同協力打造「調香師的花園」（Le Jardin du Parfumeur）。
天才調香師的花園
圖：MFK創辦人Francis Kurkdjian。（圖片來源：Château de Versailles；攝影：JPH - Clandoeil）
Francis Kurkdjian被譽為「天才調香師」，創辦了法國最具代表性的頂級香水品牌Maison Francis Kurkdjian（MFK）。在他的協助之下，特里亞農宮橘園（Orangerie）之外一側的廣大園圃滿滿栽種了上百株可作為香水製造天然材料的花木。
這座調香師的花園劃分三個主題區：位於橘園正前方的「充滿好奇心的花園」（Le Jardin des curiosités），佔地最大，栽植了各式各樣品種的花木；「在樹下」（Sous les arbres）則是橘園一側的一條綠蔭大道，這裡最醒目的是一株有著粉白花色的日本櫻花樹；「祕密花園」（Le Jardin secret）則是一處充滿靜謐隱世感的小花園。
圖：「調香師的花園」的三大主題花園規劃。（圖片來源：Château de Versailles）
（圖片來源：Château de Versailles；攝影：EPV - T. Garnier）
（圖片來源：Château de Versailles；攝影：EPV - T. Garnier）
栽植的花木有製香經典的玫瑰、茉莉，也有可可、蘋果等擁有令人出乎意料香氣的植物，或風信子、牡丹、紫羅蘭一類香氣內斂的花卉，要經過合成再製才能用於製作香水。各色花木都標示有名稱，可以自行漫步園中觀賞，也可以參加導覽：走逛花園的行程，會帶大家認識作為香水天然材料的花木，嗅聞香氣，再從17世紀曾在此盛開的花海一路來到今日的調香師花園；也有認識香水製造的遊程，介紹香水的製造工藝、素材和萃取方式。
圖：祕密花園。（圖片來源：Château de Versailles；攝影：EPV - T. Garnier）
（圖片來源：Château de Versailles；攝影：EPV - T. Garnier）
在漫步花園的過程中，重新看見隱藏在凡爾賽宮之中的法國香水歷史，感受曾經令路易十四痴迷的花與香水的宮廷生活。
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▌Château de Versailles - Le Jardin du Parfumeur
- 地址︱Château de Versailles, Place d'Armes, 78000 Versailles, France
- 電話︱+33-1-3083-7800
- 開放時間︱宮殿9:00-18:30，週一定休；花園8:00-20:30。
- 官網︱Château de Versailles - Le Jardin du Parfumeur
- Facebook︱Château de Versailles
- Instagram︱chateauversailles
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撰文︱Wei
圖片來源︱Château de Versailles