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石碇許智雄接棒父親茶園15年,終奪得石碇區包種茶特等獎

今傳媒/今傳媒 李晨馨 2023.06.09 21:17

【今傳媒/記者 李晨馨 報導】
石碇區農會日前辦理「石碇區春季包種茶比賽」,由石碇區許智雄奪得特等獎,今(9)日辦理春季包種茶頒獎,目前正值包種茶產季,品嚐優良茶品正是時候,新北市政府農業局歡迎民眾踴躍訂購。

今年石碇包種茶春季比賽計有601點,由行政院農業委員會茶業改良場文山分場潘韋成股長擔任評審,採國際標準進行評比,秤取3公克沖泡5分鐘,從茶葉的外型,以及茶湯的色澤、香氣、滋味,甚至到浸泡後的葉底皆為評審的項目。經初審到複審,評選出特等、頭等、金質獎、銀質獎及優良獎,評鑑賽事最後由許智雄拿下特等獎,評審潘韋成表示,特等獎茶樹強健,茶芽生長整齊度高且葉片柔軟厚實,製茶加工發酵充足,炒菁時間掌握良好,茶湯花香濃郁,滋味甘醇鮮甜,品質穩定。要產製上等茶品,良好茶園管理是基本門檻,加工技術更是關鍵,在眾多茶品中最佳脫穎而出,實至名歸。

首次獲得特等獎的許智雄,經營阿文茶園,是家中第三代,今年41歲,同時也擔任茶葉產銷第一班班長,與母親許張儉君共同經營茶園,茶園經營面積有1公頃,茶產量1年約1,000台斤,多以自產自銷為主,除了產製包種茶還有生產東方美人茶、蜜香紅茶及重火烘培茶。許智雄表示,從小在一旁看著父親製茶產生興趣,退伍後就跟隨父親學習製茶,傳承重要的理念「製茶是天、地、人的結合」,天是天氣,地是茶菁 (茶園),人是技術,有成熟度適中的茶菁,著重茶樹更新、施用有機肥及注意氣候,加上日曬萎凋、掌握殺菁及攪拌時間就能製出好茶,也感謝在農忙期間家人回來協助採茶工作。許智雄接棒製茶事業約15年,曾獲得103年全國部分發酵茶製茶技術競賽條形組冠軍,相當開心終於在今年獲得包種茶特等獎。

石碇區農會理事長陳金財表示,包種茶具花香,外觀條索緊結墨綠,茶湯蜜綠至蜜黃,湯色透亮,喉韻無窮。即將到來的夏天推薦以冷泡方式喝包種茶,將茶葉放入冷開水中,可依自己喜好的濃度酌量增減茶葉量,靜置室溫3小時,再放入冰箱冷藏12小時,就可以喝到清涼的好茶,歡迎民眾把握春茶上市的時間挑選優質茶品。

新北市農業局長李玟表示,新北市推動農業健康市/式,致力營造良好農業生產環境,並吸引青年回流返鄉從事農業,透過辦理比賽與製茶技術競賽輔導農民生產在地好茶,提升茶農製茶技術,獲得獎項皆值得肯定,讓新北好茶品牌提升價值。在地茶品可洽石碇區農會(02)2663-1214或洽在地茶農友許智雄先生(02-2663-1032、0936-388277)選購,更多活動詳情可於「新北市農業局稼日蒔光」臉書(網址https://www.facebook.com/agr.ntpc/)查詢。

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