（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】彰化縣溪州鄉水尾社區「幸福食堂」開動囉！每周一到五的午餐供應四菜一主食一湯，現有131名65歲以上長者參加食堂伙食，其中75人免費；社區長壽會長鐘竹目說，有熱騰騰現煮菜飯可吃真的很幸福。
▲溪州鄉水尾村「幸福食堂」開動囉！每周一到五午餐供應，讓長者有熱騰騰現煮菜飯可吃。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.06.02）
水尾社區發展協會理事長鐘効鈞表示，位處彰化縣縱貫線上最南端的一個小農村，年輕人外流，在地人口老化問題同樣困擾著水尾村，許多老年人面臨著孤獨感和社交孤立的問題，特別是那些生活在自己的家中或獨居的長者，水尾幸福食堂老人共餐計劃的目的是打破這種孤獨感，提供一個舒適和溫馨的環境，讓長者們在共同用餐的過程中建立友誼和支持。
▲溪州鄉水尾村「幸福食堂」開動囉！每周一到五午餐供應，讓長者有熱騰騰現煮菜飯可吃。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.06.02）
溪州鄉水尾村民約1700人，65歲以上占半數，堪稱高齡村，因緊鄰彰化縣溪州焚化廠，享有30%的高比例回饋金，溪州鄉水尾村民福利甚佳，以往村民健保補助金每人4000元，生育補助每胎1萬5000元，重陽敬老金每人7000元，村民意外險每人50萬元，每戶水電費補助50%，國中以上的在學小村民獲獎助學金，今（2）日起80歲以上免費享用幸福食堂午餐，目前所有經費來源都是社區自籌（自力救濟）。
▲溪州鄉水尾村「幸福食堂」開動囉！每周一到五午餐供應，讓長者有熱騰騰現煮菜飯可吃。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.06.02）
水尾社區「幸福食堂」今（2）日菜色炒高麗菜、炒蟹肉金菇絲瓜、炒菜豆、油豆腐、滷雞腿和炒麵、菜飯、冬瓜湯，蔬食四選三，主食二選一，搭主食和湯品，菜色與分量都相當豐盛，尤其食物偏軟爛，適合牙口不好的高齡村民。
▲溪州鄉水尾村「幸福食堂」開動囉！每周一到五午餐供應，讓長者有熱騰騰現煮菜飯可吃。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.06.02）
鐘効鈞表示，水尾社區2018年到2019年曾開辦免費共餐，可惜外訂餐盒較不受喜愛，這次開辦幸福食堂的兩大挑戰之一就是經費來源，其次是志工人力，現在白米獲「尚水米」捐贈150公斤，蔬菜由社區居民和他的親戚捐贈，其餘食材和調味料需要購買，希望鄉公所能支援，志工現有近20人，將分組輪值周一到五的午餐料理及清理。
▲溪州鄉水尾村「幸福食堂」開動囉！每周一到五午餐供應，讓長者有熱騰騰現煮菜飯可吃。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.06.02）
水尾社區發展協會總幹事鐘連勝表示，該計劃的運作方式是在社區活動中心建立一個共餐中心，每週一到五為老年人提供午餐。這些餐點在計畫之初將由社區志工及計畫幹部悉心規劃及安排，除確保符合營養均衡的要求，並考慮到老年人的特殊飲食需求。