記者游青夏／基隆報導
美有計劃Cafe，基隆第一家網美義式餐廳。年輕人創業不容易，因為缺乏經驗與資金，常令許多年輕人雖有夢想卻裹足不前。隱身於基隆廟口夜市裡的小巷弄，美有計劃Cafe是基隆第一家網美義式餐廳，創辦人說：年輕人雖然缺少資源，但卻有著更大創造力與冒險精神的優勢，有夢就要勇敢追求，有嘗試就有機會！
回想一開始的創業過程，創辦人說：由於當時只有25歲，身上資金不多，為了節省開支，在裝潢上都是自己動手佈置居多，卻也因此對這家店有了更深厚的感情。創業路上雖然辛苦，感謝家人一路上的鼓勵與支持，支撐著我們不斷前進的動力。
因為喜歡品嚐料理，想圓個夢想開店，創辦人表示：某天發現基隆缺少一間適合女生能好好拍照、享受用餐環境的餐廳，於是興起開一家符合女生喜愛氛圍的餐廳，不只要有「美」的環境，也要有「美」的餐點，讓基隆人想要享受好的用餐環境不必跑去台北。
「美」的餐點結合「美」的環境，造就人氣網紅名店。
於是，美有計劃Cafe打造了基隆第一家網美義式餐廳，不但有熱門拍照打卡景點，更供應許多創意美食，其中最特別的莫過於網紅必點招牌舒芙蕾。創辦人談到：還記得某天在試菜時廠商拿著一包起司說：「這是我們公司即將下架的產品，你們可以試試看。」當時正在做舒芙蕾的我靈機一動就把起司包在裡面，殊不知一吃超級搭！也因應了「美有計劃」這四個字。意外創造了全台首創包著起司、會牽絲的舒芙蕾，搭配季節水果鹹甜好滋味，成為來店人氣必點，由於賣相繽紛可口，更是網紅必拍美照主角之一。
會牽絲的舒芙蕾，是人氣網紅必點招牌。
除了人氣舒芙蕾，店內其他餐點也很受客人喜愛，創辦人表示，經營餐廳最重要的莫過於食材的新鮮度與品質，店內選用崁仔頂的海鮮每日進貨，在菜單上特別規劃以基隆人最喜歡的海鮮居多，因應顧客「女生」居多，喜歡一些清爽的料理，新增了早午餐品項。飲品部分更採用新鮮水果製作，不但健康喝起來也更加無負擔。
乾淨的如廁環境也是影響餐廳好感度的重要考量，尤其女生最怕在外面廁所髒，美有計劃Cafe闆娘笑著表示：帶給客人美好的如廁感受代表著餐廳的門面，也因此常被客人誇獎廁所很乾淨，還曾被客人說：「這間店的老闆一定有潔癖！」。點點滴滴的堅持，為的就是帶給客人最「美」的環境。
創辦人說，在創業的過程中，常常沒有計劃和安排地去做，過程中遇到事情就不斷的嘗試，卻也了解不害怕改變的去接受新的事物，雖然一路上有許多不確定性，但也因為沒有計劃卻能得到很多意想不到的收穫，就像店名一樣，最後也是「美」．有計劃。
餐廳目前提供義大利麵、燉飯、披薩、手工甜點及飲料等餐點，是民眾約會、聚餐、慶生跟下午茶的好去處。創辦人誠摯邀請大家前往美有計劃Cafe，不僅可以品嚐美食，還有超棒的打卡景點，也提醒假日人數較多，為避免久候，歡迎提早訂位喔。
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