每年過年前上市，許多民眾的年菜，一定會出現的食材南庄酸菜，因為年前寒流影響芥菜生長，年前無法供應，直到年後芥菜順利長成，才在228期間上市供應，不過因為芥菜的供應有限，今年的南庄酸菜總產量，僅有往年的3分之1。 農會的工作人員迅速包裝，要將醃漬完成的客家酸菜裝進真空包，南庄酸菜味甘香濃，培養很多忠實主顧，只是今年受到氣候影響，酸菜延到2月底才正式上市。 南庄鄉農會總幹事 陳乾安：「這個年過完了，我們就總共收到有1萬9400多臺斤，跟去年5萬7300多臺斤來比呢！就不到去年的35%左右啦！所以說今年的量我們做了5880包，是不到去年的4分之1那麼多。」 南庄農會表示，今年農會收完鄉內所有契作的芥菜後，也只能生產不到6千包，2臺斤裝的南庄酸菜，由於產量不多，今年南庄酸菜限定南庄農會上架。 南庄鄉農會總幹事 陳乾安：「過去頭份、竹南其它苗栗這些(農會)，頭屋、造橋這些(農會)，全部都有幫忙我賣(鋪貨)，這次這樣的情況，量不夠呢，全都我南庄自己生產，南庄限定在南庄買，限定農產品，請大家有需要，就到我南庄(農會)展售中心來購買。」 南庄鄉農會表示，目前南庄酸菜剩下約3千包左右，預估清明連假將帶來一波買氣，南庄酸菜堅持古早味，雖然產量打折，但品質絕不打折。