竹市鴨肉麵名店「鴨肉許」火災籲餐飲業宜定期清理排油煙管油垢

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發布：2023/03/18 17:55（台灣時間）資料更新：2023/03/18 20:50（台灣時間）

(觀傳媒桃竹苗新聞)【記者金祐妤/新竹報導】新竹市中正路知名的鴨肉麵店「鴨肉許」今(18)日上午疑因員工煮食作業不慎，導致排油煙管起火燃燒，新竹市消防局迅速將火勢控制，無人傷亡。

消防局今日上午近九點接獲通報，位於中正路的名店「鴨肉許」發生火警，指揮中心立即出動滅火，不到半小時順利將火勢撲滅，初步了解，起火地點為廚房排風管燃燒，燃燒面積約40平方公尺，沒有人受困受傷。

消防局指出，由於排油煙管內積蓄許多油垢，火勢因此在管內悶燒，大量黑煙隨著排煙管直竄透天厝的四樓頂，所幸消防局及時趕到將火撲滅並協助排煙，新竹市消防局也呼籲各餐廳營業場所、應該定期清理排油煙管的油垢，避免烹飪時燃燒、成為延燒的途徑。