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竹市鴨肉麵名店「鴨肉許」火災 籲餐飲業宜定期清理排油煙管油垢

觀傳媒/ 2023.03.18 17:55

  (觀傳媒桃竹苗新聞)【記者金祐妤/新竹報導】新竹市中正路知名的鴨肉麵店「鴨肉許」今(18)日上午疑因員工煮食作業不慎,導致排油煙管起火燃燒,新竹市消防局迅速將火勢控制,無人傷亡。

消防局今日上午近九點接獲通報,位於中正路的名店「鴨肉許」發生火警,指揮中心立即出動滅火,不到半小時順利將火勢撲滅,初步了解,起火地點為廚房排風管燃燒,燃燒面積約40平方公尺,沒有人受困受傷。

消防局指出,由於排油煙管內積蓄許多油垢,火勢因此在管內悶燒,大量黑煙隨著排煙管直竄透天厝的四樓頂,所幸消防局及時趕到將火撲滅並協助排煙,新竹市消防局也呼籲各餐廳營業場所、應該定期清理排油煙管的油垢,避免烹飪時燃燒、成為延燒的途徑。

 

 

 

 

 

 

 

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