推動食農教育 苗栗大南國小生動手做美食

苗栗縣大湖鄉大南國小長期推動食農教育，開拓校田觀察植物生長過程，今年結合教育部「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，以在地草莓、窯烤披薩規畫食農教育課程，從實際手作認識在地農特產，讓學生了解飲食、農業、環境，密不可分的關係。 苗栗縣長夫人陳美琦，與大南國小學生一起動手窯烤披薩，享用在地草莓製成的奶酪，草莓奶昔等創意料理，感受在地農產特色，這是校方為落實食農教育，透過實作體驗，讓學生喜愛、認同在地特色食材。 苗栗縣大南國小校長 謝孫良：「我們的食材應該是從減碳，到可以餐桌、可以到上餐桌，所以我們說透過這樣一個計畫，來讓孩子更多一個感受，那也希望說能夠結合，我們在地的一個農作物來發展，每年有不一樣的一個發展。」 大南國小食農教室，除了有料理空間，同時規畫設置書櫥，學生可隨手取書閱讀，結合教育部，"推動偏鄉學校中央廚房計畫"，提升營養午餐費用，希望讓學生食得更安全。 苗栗縣教育處長 葉芯慧：「我們有把餐費提高到所謂的62塊，那當然這62塊也包含了我們所，教育部它推動的一個3章1Q，也就是要吃當地，以及我們的一個(生產)履歷，這樣的一個政策。」 縣府強調，食農教育不僅要吃在地、食當季，同時要讓孩子深刻認識，土生土長的農作物，未來也會不定期派員到各校，了解營養午餐辦理情形，嚴格為學生把關食品安全。