【記者陳昭宗雲林報導】座落在雲林縣元長鄉西庄村的「咱糧創藝教學園區」又稱「元長雜糧製作所」，三年多來，致力走向零碳的永續之路上，每晚彩燈必亮，為寂靜的台19線妝點光彩；育秀教育基金會為推動耕耘永續紮根食地，17日特舉辦「完食點頭、循環演繹」活動，展示統合跨域各產業，進行循環經濟的小型實驗，期望為永續、零碳與綠生活，發展出正能量的循環。
基金會董事長景虎士指出，活動精心設計了循環綠肥、異地保種、種籽辨識、麥田投手、時光膠囊等10項關卡，讓來賓藉由闖關活動，建立一個《食地永續》的新認識，希望把循環經濟、ESG及聯合國17項永續發展目標(SDGs)深耕心中；也同步進行「種籽方舟」啟動咱糧保種計畫，告訴大家「種籽」不只是希望，更是「命根子」，亦是人類與環境互動的記憶載體；育秀教育基金會長期深耕台灣本土特色雜糧的契作與加工，盼望以民間自主的力量，聚焦台灣本土糧食作物種籽做為保種的標地，匯集全國各地農糧種籽，以「種籽方舟」為容載的基地，播植本土農糧永續發展的種籽。
景董事長也說，此計畫緣起2011年喜願攜手全國教師工會總聯合會合作推動校園「麥田見學」，翌年的「豆麥見學」計畫，號召了80餘所學校、超過3,500位師生參與培育計畫，紮實的為台灣「農食教育」播下希望的種子，深獲學界、產業、官方的期待與好評，而鑒於國內糧食自給率嚴重低落，第三年更擴大為「咱糧學堂」勸學計畫。此後育秀教育基金會也共同參與了「咱糧學堂」，免費提供參與「小麥、大豆、芝麻、蕎麥、薏苡」等特色雜糧種籽與教材資料給「咱糧老師」，透過校園師生實作與產地見學，更具體的落實「農村即學堂」的概念，進一步連結關心「在地農業」、「糧食文化」的朋友與團體，一起j為台灣的「環境教育」努力，讓我們的孩子更能體會與關懷「土地」、「食物」與「人」之間最直接、最自然的關係。
在施明煌總兼的經營下，《元長雜糧製作所》已成為一個很好的「循環經濟」的示範場域，將台灣在地收成的雜糧，首先進行脫殼，有的還需要去麩皮，過程中也因此會產生不完善顆粒。這些殼、麩、碎粒，過去都要載出廠去處理，價值低也無形中會造成對環境或多或少的影響。經由施總兼的精心設計，先將薏仁殼與農寶科技的漢寶畜牧附設肥料廠合作，生產有機肥料，以喜願NO.1有機質肥料，並取得農委會的肥料驗證，同時也獲農糧署有機肥補助計畫。接著再把雜糧加工產生的麩及不完善顆粒，在場域內養殖雞、羊、牛來消化；目前不旦產出雞蛋，羊也生了一對小羊，也因羊與牛的放養抑制了雜樹與雜草叢生，產生了循環經濟效果。
景虎士董事長表示，此次「完食點頭‧循環演繹」活動，獲得踴躍的迴響，計有全國教育工會總聯合會、主婦聯盟環境保護基金會&非基改聯盟、主婦聯盟環保基金會台中分會、台灣主婦聯盟生活消費合作社、台灣喜願雜糧農產運銷合作社、國產特色雜糧產業策略聯盟、農委會畜產試驗所恆春分所、台灣穀物產業發展協會、中華穀類食品工業技研所、聯華製粉食品股份有限公司、農寶科技、鈺統食品、馬修嚴選、美可食品、桃園縣土學友會等共襄盛舉，還有北港鎮南陽國小電音三太子社團帶來的精采開場舞，在寒冬中炒熱氣氛。因此「完食點頭、循環演繹」活動在此舉辦，不但見證《咱糧創藝教學園區》《元長雜糧製作所》紮根食地的成效，也期望藉此活動，能讓更多的人深層認知，具體實踐環境永續。
圖說：育秀教育基金會為推動耕耘永續紮根食地，舉辦「完食點頭、循環演繹」活動，期提升永續、零碳的綠生活。（記者陳昭宗拍攝）
