【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】嘉義縣政府舉辦為期三年的咖啡三部曲建置計畫，第一部曲從建置友善產業機制開始，緊接著第二部曲建立嚴謹莊園標準進行評鑑，引領咖啡農從產地升級，量身訂製莊園認證及產業輔導工作坊及品牌形象、包裝系統風格建立課程，17日下午在梅山鄉井頂咖啡莊園茗茶舉辦第二部曲成果發表會，通過培訓的咖啡農及獲認證的莊園從縣長翁章梁、立委陳明文手中接過結業證書與認證標章，喜悅溢於言表。今發表展現嘉義縣5鄉鎮咖啡莊園尋豆地圖，共92位咖啡農完成咖啡專業增能培訓結業、11家業者獲國內外產銷認證、南北道二處精品咖啡示範場域成立、17家咖啡莊園通過四星級以上認證、示範6家產地品牌形象與包裝系統風格，培訓成果豐碩。
嘉義縣是國內第一提出莊園認證的單位，積極打造咖啡產地認證精品的願景，從種源確認、田間管理、國內外相關認驗證、落實生產與加工場域衛生、自主把關加工場外部環境安全與衛生管理、咖啡杯測精品、莊園規劃與管理指標等六大系統，評鑑過程相當嚴謹。
2022年就有10家業者達到5星級認證，包括優遊吧斯瑪翡咖啡莊園、佳禾咖啡莊園、野牡丹咖啡莊園、琥珀社咖啡莊園、璟隆咖啡莊園、科仔林咖啡莊園、部舞咖啡莊園、青葉咖啡莊園、福友咖啡莊園、晉揚欣茶畝田咖啡莊園；達4星級業者有7家，包含一品咖啡莊園、四季紅農莊、瑞里印象咖啡莊園、珍5吉咖啡莊園、順鷺咖啡莊園、最高分咖啡莊園、基布烏咖啡莊園，期待咖啡愛好者安心前往產地採購。
今天也有遊客從台北遠道而來，想品嘗嘉義產地現沖的咖啡香，山上10度濕冷的氣溫，一杯香濃咖啡下肚療癒身心，翁章梁表示，嘉義縣咖啡近年獲得不少國際買家青睞，咖啡農強化田間栽培管理、落實產銷履歷安心品質，不同海拔的咖啡農園各有風味，擁有品質優良的咖啡豆，以嚴謹的態度面對市場。
翁章梁指出，嘉義縣的咖啡可以說跟國際頂級咖啡同等優良，經培訓認證的莊園每個都很專業，希望在地鄉親也更支持嘉義咖啡，相信未來講到咖啡，無論在國際、在台灣，就會想到嘉義，想到所有優良的莊園業者。
圖：縣長翁章梁和立委陳明文参加嘉義縣咖啡第二部曲成果發表會，並頒發結業證書及認證標章給咖啡農。（記者吳瑞興攝）
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